- Курыныя кумпячкі - 6 Штук
- Віно чырвонае сухое - 500 мілілітраў
- Аліўкавы алей - 80 мілілітраў
- Сметанковае масла - 40 Грам
- Цыбуліна - 3 штукі
- Сцеблы салеры - 350 Грам
- Часнок - 3 зубчыка
- Чабор (галінкі) - 5 Штук
- Размарын (галінкі) - 3 штукі
- Соль, перац - - Па гусце
Лук чысцім і наразаем тоўстымі кольцамі, сцеблы салеры проста маім. Выкладваем гародніна на бляху, злёгку апырскваюць аліўкавым алеем - і ў духоўку на 15 хвілін пры 200 градусах. Тым часам у патэльні разаграваем аліўкавы і сметанковае масла. У разагрэтую патэльню кладзем нашы кумпячкі, абсмажваем іх з абодвух бакоў да адукацыі румянай скарыначкі. Пакуль кумпячкі смажацца - зоймемся спецыі. Часнок неабходна раздушыць плоскай бокам нажа, не чысцячы. Лісцікі размарына трэба аддзяліць ад галінак. Кладзём у патэльню падсмажыць у духоўцы гародніна, соль-перац, спецыі (лісце размарына, галінкі чабора, часнык), наліваем віно, накрываем вечкам і тушым каля 1 гадзіны на сярэднім агні. Праз гадзіну крышку здымаем і рыхтуем страву да практычна поўнага выкіпання віна - гэта яшчэ каля 30 хвілін. Як толькі віно выкіпіць амаль цалкам - страва можна здымаць з агню, раскладваць па сподачках і падаваць. Прыемнага! :)
Колькасць порцый: 6