- Курыныя грудкі - 2-3 Штук
- Соль, перац - - Па гусце
- Мука - 2-3 Ст. лыжак
- Сметанковае масла - 30 Грам
- Цыбуліна - 1 Штука
- Часнок - 6 зубчыкаў
- Віно белае сухое - 120 мілілітраў
- Сок лайма або цытрыны - 15 мілілітраў
- Таматы - 200 Грам
- Булён курыны - 120 мілілітраў
- Базілік - - Па гусце
Наогул, курыца - гэта ідэальная штука ў тых выпадках, калі трэба прыгатаваць абед ці вячэру на хуткую руку. Асабіста ў нас у сям'і курыца - ці ледзь не самы папулярны будзённы абед і вячэру, таму што пасля працы часу і сіл на нейкія кулінарныя вынаходствы ўжо няма, але і харчавацца глупствам не хочацца. Курынае філе ў Пікантны агароднінным падліўцы - менавіта тое смачнае, арыгінальнае і дасканалае ць смакавыя плане страва, якое можна прыгатаваць і на хаду, пасля працы, без асаблівага кулінарнага натхнення. Рыхтуем! Рэцэпт курынага філе ў Пікантны агароднінным падліўцы: 1. Курыныя грудкі адлучаецца ад косткі і разразаем напалову. Кожны кавалачак шаруе соллю і перцам. Затым кожны кавалачак курыцы добранька абвальваць у пакуце. 2. У патэльні Растопліваць сметанковае масла, кладзём кавалачкі курыцы. 3. смажым да гатоўнасці - па 7-10 хвілін з абодвух бакоў на сярэднім агні. Гатоўнасць праверыць нескладана: пратыкалі ножыкам, калі выцякае празрысты сок - значыць, гатова. 4. Пакуль курыца смажыцца ў патэльні, зоймемся іншымі інгрэдыентамі - дробна нарэжам лук, часнык і зеляніна (у мяне - базілік). 5. абсмаленыя да гатоўнасці курыцу прыбіраем з патэльні, а на яе месцы ў тую ж патэльню кладзем лук і часнык да залацістага. Калі пасля смажання курыцы алею засталося зусім мала - зразумела, трошкі дадайце. 6. Калі лук і часнык стануць залацістага колеру - дадаем віно і сок лайма. 7. Адразу ўслед за гэтым дадаем у патэльню курыны булён і дробна нарэзаныя (яшчэ лепш - перетерты) таматы. Памяншаем агонь да павольнага і увариваем соус да здабыцця патрэбнай кансістэнцыі. 8. Калі падліўка стане такім, як вам падабаецца - кладзем у яго курыцу, пасыпаем базілікам, выграваецца і здымаем з агню. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 4-6