- бульбін - 10-12 Штук
- адварной ялавічыны - 350-400 Грам
- цыбуліны - 2 штука
- смятаны - 250-300 Грам
- яйкі - 2 штука
- соль і перац (духмяная сумесь) - Па гусце
- куркума - Па гусце
- зеляніна (кроп, пятрушка, базілік) - Па гусце
- топленага алею - 2 Ст. лыжкі
1. пракруціцца ялавічыну праз мясарубку. Нарэзаць лук маленькімі кубікамі і здрабніць зеляніна. Разагрэць топленае масла ў патэльні. Злёгку абсмажыць лук на сярэдне-моцным агні. Калі лук пачне станавіцца празрыстым, дадаць 1 чайную лыжку куркумы і духмяную перачную сумесь. Змяшаць і пячы 1 хвіліну. Дадаць зеляніну. Паменшыць агонь і смажыць 30 секунд. 2. Дадаць некалькі сталовых лыжак мясной булёна і мяса. Заправіць соллю і перцам. 3. Калі начынне атрымалася сухі, дадаць яшчэ мясны булён. Накрыць вечкам і адставіць у бок. 4. Адварыць бульбу ў мундзіры, даць астыць, ачысціць і пракруціць праз мясасечку. Змяшаць бульбу з яйкамі і 250 г смятаны да атрымання аднастайнай кансістэнцыі. 5. Намачыць рукі ў вадзе і выкласці палову бульбяной масы ў форму для выпечкі, раўнамерна размеркаваўшы яе па паверхні. Зверху выкласці мясную начынне і разраўнаваць. 6. Пакінутую бульбяную сумесь выкласці зверху. Вышмараваць смятанай. 7. Выпякаць у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы ад 40 хвілін да 1 гадзіны да румянай скарыначкі. 8. Падаваць мясную запеканку са смятанай.
Колькасць порцый: 3-4