Кулінарыя: рэцэпты, агародніннае рагу

Наша кулінарыя, рэцэпты, агародніннае рагу - лепшы варыянт для тых, хто любіць смачненькае і карыснае.

Рыбнае рагу з гароднінай

Час падрыхтоўкі: 40 мін

У адной порцыі 435 ккал

Бялкі - 33 г, тлушчы -18 г, вугляводы-12 г

Падрыхтоўка рэцэпту:

1. Сцеблы фенхеля нарэзаць лустачкамі, моркву - тонкімі кружочкамі, зялёны лук - колцамі. Трохі лука адкласці для ўпрыгожвання. Часнок здрабніць. 2. Падрыхтаваныя гародніна смажыць, памешваючы, на аліўкавым алеі (10 мін). 3. Агароднінны булён падцяпліць. Цёплы булён тонкім струменьчыкам уліць у патэльню з смажанымі гароднінай. Усе разам давесці да кіпення, зменшыць агонь і тушыць пад вечкам 5 мін. 4. Дадаць смятану, змяшаць і заправіць па гусце. Тушыць на маленькім агні 7-10 мін. 5. Памідоры абліць кіпенем, зняць скурку, мякаць нарэзаць дзелькамі. 6. Рыбнае філе нарэзаць невялікімі кавалачкамі, апырскаць цытрынавым сокам, пасаліць і паперчыць. 7. Рыбу выкласці ў патэльню на тушеные гародніна, дадаць дзелькі памідораў і стамляць на павольным агні 10 мін. Гатовае страва пасыпаць пакінутым зялёным лукам.

лепшае рагу

Час падрыхтоўкі: 50 мін

У адной порцыі 300 ккал

Вавёркі - 8 г, тлушчы - 16 г, вугляводы - 30 г

Падрыхтоўка рэцэпту:

1.Луковицу і салера здрабніць, пассеровать на раслінным алеі (7-10 мін). Грыбы адварыць (20 мін). 2. Гарбуз і бульба нарэзаць кубікамі (ці ў выглядзе розных фігурак) і адварыць (15 мін). 3. Памідоры нарэзаць на палоўкі. Яблык ачысціць і нарэзаць дзелькамі. Да цыбулі з салерай дадаць звараную гарбуз з бульбай, яблык і грыбы. Заправіць і пакінуць тушыцца яшчэ на 15 мін. Рагу раскласці па талерках і паліць смятанай.

Рагу з цукіні

Час падрыхтоўкі: 60 мін

У адной порцыі 210 ккал

Вавёркі-9 г, тлушчы-2 г, вугляводы - 45 г

Падрыхтоўка рэцэпту:

1. Цукіні, памідоры, моркву і цыбулю нарэзаць невялікімі кубікамі. Мякаць салодкага перцу нарэзаць соломкой. Корань пятрушкі здрабніць. Шампіньёны разрэзаць на чвэртачкі. 2. Лук і корань пятрушкі смажыць на раслінным алеі (5 мін). Дадаць астатнія інгрэдыенты, заправіць па гусце і тушыць яшчэ 30 мін. 3. Зеляніна здрабніць, пасыпаць гатовую страву.

на заметку

Калі вы залішне пасаліць страву, яго можна паспрабаваць выратаваць: дадайце ў яго адварной рыс або развядзіце малаком, сліўкамі, несоленым булёнам. Усе гэтыя кампаненты трэба ўводзіць паступова, кожны раз спрабуючы на ​​смак.

Калі па рэцэпце трэба здрабніць арэхі, грэцкія або фундук, можна скарыстацца двума таркамі (размесціце таркі гарызантальна, на ніжнюю змесціце арэхі і патрыце верхняй), таксама можна перадаючы з дапамогай качалкі для тэсту.

Стравы для пікніка - нарэзаныя кавалачкамі мяса, рыба, гародніна ці садавіна. А зараз з з'яўленнем бесправаднога блендера Braun Multiquick Cordless можна істотна пашырыць асартымент страў, прыгатаваных на адкрытым паветры. Блендер працуе на акумулятарах і дазваляе выкарыстоўваць яго без падзарадкі для 10 страў - няхай гэта будзе драбненне агародніны, садавіны, арэхаў, зеляніны, цвёрдага сыру, шакаладу і нават мяса. З такім памочнікам вы напэўна заваюеце славу майстэрскай гаспадыні вечарынак «на выездзе»!