- Брокалі - 500 Грам
- Цыбуліна - 1 Штука (сярэдняга памеру)
- Часнок - 2 зубчыка
- Моркву - 1 Штука
- Мука - 1/3 Кубкі
- Малако - 2 Кубкі
- Булён (агародніннай або курыны) - 3 Кубкі
- Сыр (цвёрды) - 250 Грам
- Соль - - Па гусце
- Перац - - Па гусце
- Раслінны алей - 2-4 Ст. лыжак (для смажання)
Моркву і сыр натрыце на дробнай тарцы. Здрабніце лук, часнык дробна нарэжце або прапусціце праз прэс. У рондалі разагрэйце алей, абсмажце ў ёй часнык, лук і морква на працягу трох хвілін. Затым дадайце ў рондаль брокалі і булён, давядзіце да кіпення і варыце 10 хвілін на слабым агні. Малако з мукой размяшайце ў асобнай рондалі. Дадайце ў асноўны суп гэтую сумесь і варыце хвілін 5 да загусцення. Для лепшай гушчыні можна дадаць трохі крухмалу, разведзенага вадой. Пры гэтым не давайце супу закіпець. Зніміце суп з агню, дадайце цёрты сыр і перашкаджайце да поўнага расплаўлення. Пераліце суп у блендер і перамалоўшы. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 2-3