Аладкі з кукурузнай мукі аладкі з кукурузай і сырам ня салодкія, яшчэ цёплымі іх можна разрэзаць на палоўкі і змазваць алеем, падаваць з каўбасой, вяндлінай, соусам (па сваім гусце) ці наогул без нічога. Аладкі атрымліваюцца друзлымі і маюць насычаны, апетытны, жоўты колер дзякуючы кукурузнай муцэ. Кукурузу не абавязкова браць кансерваваную, як варыянт, можна выкарыстоўваць збожжа отваренной кукурузы, зрэзаныя з пачаткаў, а сыр павінен быць свежым, з насычаным выяўленым густам.
інгрыдыенты:- Кукуруза кансерваваная 0.5 банка
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Сыр цвёрды 100 г
- Соль 0.3 ч. Л.
- Перац чорны молаты 2 дробка
- Мука кукурузная 6 арт. л.
- Сода 0.3 ч. Л.
- Кефір 125 мл
- Алей сланечнікавы рафінаваны 125 мл
- Крок 1 Для падрыхтоўкі кукурузных аладак з сырам нам спатрэбіцца кансерваваная кукуруза, кукурузная мука, цвёрды сыр, курыныя яйкі, малако кіслае ці кефір, соль, чорны молаты перац, сланечнікавы рафінаваны алей для смажання, сода.
- Крок 2 Яйкі солім, Перчем і інтэнсіўна ўзбіваем венцам.
- Крок 3 Ўліваем кіслае малако або кефір. Змешваем.
- Крок 4 Цвёрды сыр шаруе на дробнай тарцы, дадаем да яечна-кефірнай сумесі. Змешваем.
- Крок 5 З кансерваванай кукурузы зліваем вадкасць і дадаем збожжа да яечна-сырнай сумесі. Акуратна змешваем.
- Крок 6 У кукурузную муку дадаем соду і ўводзім у цеста.
- Крок 7 Цеста павінна атрымацца гушчы, чым для звычайных аладак. Даём тэсту пастаяць 5-7 хвілін.
- Крок 8 Абсмажваем аладкі ў сланечнікавым рафінаваным алеі на распаленай патэльні з двух бакоў як звычайныя аладкі.
- Крок 9 Падаваць кукурузныя аладкі з сырам можна як гарачымі, цёплымі, так і ў остывшем выглядзе.