Салата з ялавічынай і гарбузом У другой палове зімы з задавальненнем выкарыстоўваю гарбуз пры падрыхтоўцы, як дэсертаў, так і другіх страў, прыйшоў час і салаты. Гэты салата можа канкураваць з другім стравай, прапаную падаваць або цёплым, або пакаёвай тэмпературы, па пажаданні. Аб карысці гарбузы напісана многае, у ёй шмат каратыну, калія, печаных паляпшае робату сэрца, умацоўвае посуд, пазбаўляе ад ацёкаў, ня адстае і мушкатовы арэх - стымулюючае і танізавальнае сродак. У гэтай страве аб'яднаны тры колеры - аранжавая гарбуз, чырвоны соус і жёлтая кукуруза, крухмалістыя аснова якой павінна змякчыць рэзкі соус. Прыемнага апетыту!
інгрыдыенты:- Цяляціна 400 г
- Гарбуз 400 г
- Смятана 100 г
- Таматная паста 50 г
- Кукуруза кансерваваная 100 г
- Соль 2 дробка
- Перац чорны молаты 2 дробка
- Алей сланечнікавы рафінаваны 1 арт. л.
- Мушкатовы арэх молаты 0.5 ч. Л.
- Лук фіялетавы 1 шт.
- Цыбуля зялёная 0.25 пучок
- Рукалы 0.25 пучок
- Крок 1 Для асновы выкарыстоўваем цяляціну (ялавічыну), кукурузу і печаных гарбуз.
- Крок 2 перамолвае цяляціну (ялавічыну), дадаем спецыі - соль, перац.
- Крок 3 Фарш прожариваем на гарачай патэльні з мінімальнай колькасцю алею, перыядычна змешваем і разбіваем грудкі.
- Крок 4 Запякаць гарбуз пры 200-220 З ° 30 хвілін. Звычайна запякаць дзелькамі, не здымаючы скурку.
- Крок 5 Рыхтуем соус: смятану змешваем з таматавай пастай, мушкатовым арэхам, свежемолотым перцам.
- Крок 6 Астылую гарбуз рэжам кубікамі, трыкутнікамі.
- Крок 7 Чырвоны лук дробна рэжам.
- Крок 8 Злучаем мяса і 3/4 гарбузы.
- Крок 9 У гарбузовы-мясную сумесь кладзём лук і соус, змешваем, дадаваны астатнюю гарбуз, так кавалачкі захаваюць натуральны колер.
- Крок 10 Выкладваем салата ў кальцо, зверху пасыпаем кукурузай, зелянінай Смачна есці!