Крэм-брюле

Дэсерт «абпаленыя вяршкі» Crme brle даслоўна перакладаецца як «абпаленыя вяршкі». І сапраўды гэты салодкі дэсерт ўнутры складаецца з запечаныя вяршкоў, а зверху пакрыты карамельнай скарыначкай. Апісаць смак гэтага кулінарнага творы задача не простая, бо колькі кампліментаў не кажы - усё мала! Першая згадка пра крэм-брюле датуецца 17 стагоддзем, нейкім Франсуа Мессьяло, які загадваў кухняй пры двары герцага Арлеанскага. Але ёсць верагоднасць больш ранняга ўзнікнення гэтага рэцэпту. Дарэчы, існуе іспанскі аналаг крэм-брюле - каталонскі крэм. Прынцып той жа, толькі замест вяршкоў выкарыстоўваецца малако, але таксама тлустае. У якасці араматызатараў, акрамя ваніліну, часам дадаюць карыцу, цэдру цытрыны або памяранца.

Дэсерт «абпаленыя вяршкі» Crme brle даслоўна перакладаецца як «абпаленыя вяршкі». І сапраўды гэты салодкі дэсерт ўнутры складаецца з запечаныя вяршкоў, а зверху пакрыты карамельнай скарыначкай. Апісаць смак гэтага кулінарнага творы задача не простая, бо колькі кампліментаў не кажы - усё мала! Першая згадка пра крэм-брюле датуецца 17 стагоддзем, нейкім Франсуа Мессьяло, які загадваў кухняй пры двары герцага Арлеанскага. Але ёсць верагоднасць больш ранняга ўзнікнення гэтага рэцэпту. Дарэчы, існуе іспанскі аналаг крэм-брюле - каталонскі крэм. Прынцып той жа, толькі замест вяршкоў выкарыстоўваецца малако, але таксама тлустае. У якасці араматызатараў, акрамя ваніліну, часам дадаюць карыцу, цэдру цытрыны або памяранца.

інгрыдыенты: інструкцыі