Крупы з балгарскім перцам, гарохам і шпінатам

Давесці 2 шклянкі вады да кіпення і дадаць булгур. Зняць з агню і даць пастаяць каля 30 інгрэдыентаў: інструкцыі

Давесці 2 шклянкі вады да кіпення і дадаць булгур. Зняць з агню і даць пастаяць каля 30 хвілін да змякчэння. Зліць ваду праз тонкае сіта, выкласці булгур ў вялікую міску. Тым часам абсмажыць перац на слабым агні газу або ў духоўцы, часта паварочваючы, ад 8 да 16 хвілін. Пакласці ў міску, шчыльна накрыць поліэтыленавай плёнкай. Даць астыць. Ачысціць перац ад лупіны і насення. Нарэзаць перац. У маленькай рондалі нагрэць 1/2 кубкі алею на сярэднім агні. Абсмажыць гарох да залаціста-карычневага колеру, каля 3 хвілін. Выкласці на папяровых ручніках і заправіць соллю. Дадаць гарох, перац, шпінат і 2 сталовыя лыжкі алею ў міску з крупамі булгур і змяшаць. Заправіць соллю і молатым перцам, падаваць адразу ж.

Колькасць порцый: 4