захаваць карыснасць
Некаторыя звычкі нашага харчавання падкошваюць нас у любы час. Напрыклад, пастаянныя перакусы, лішак салодкага, салёнага, тлустага ня дададуць вам здароўя і не падымуць ўзровень энергіі. Не гледзячы на тое, што нам увесь час не хапае часу, заўсёды трэба знайсці час для перагляду свайго рацыёну. Бо адны рэчывы учувствуют ў клеткавым абмене, іншыя падтрымліваюць цягліцавы тонус, трэція неабходныя для нармальнай працы галаўнога мозгу.
Усім вядома, што пры тэрмічнай апрацоўцы прадукты губляюць частку сваіх карысных рэчываў. Вядома, паўстае пытанне, ці варта пераходзіць на сыроядение? Спецыялісты неадназначныя ў сваіх радах. Так як сырая ежа нагружае страўнік і патрабуе ад нас шмат сіл для пераварвання. Аптымальны варыянт: паспрабуйце знайсці баланс паміж сырымі і прыгатаванымі прадуктамі ў вашым дзённым меню. Старайцеся ўжываць агародніну і садавіну, адпаведныя сезона. Гэта адзін з галоўных прынцыпаў правільнага харчавання. Яны не толькі будуць свежае, але і падораць вам больш карысных рэчываў. Пачынаць трапезу ўсё ж варта са свежых прадуктаў, так як змешчаныя ў іх ферменты дапамогуць далейшаму засваенню ежы.
Важная задача правільнага харчавання, гэта навучыцца пісьменна рыхтаваць. Ідэальным варыянтам лічыцца, калі гародніна прыгатаваныя звонку, але ўнутры сырыя. Напрыклад, рыхтуючы на пару, або стамляць у духоўцы пры максімальнай тэмпературы 80 градусаў, або іншымі мяккімі спосабамі цеплавой апрацоўкі можна захаваць карысныя ўласцівасці. Каб не выграваць лішні раз еду, перад ужываннем дастаньце яе з халадзільніка за гадзіну да ўжывання. За гэты час яна паспее нагрэцца да пакаёвай тэмпературы. Надаць сіл і бадзёрасці дапамогуць і некаторыя спецыі, напрыклад, імбір.
Па ледзь-ледзь, але часта
Лічыцца, што правільна харчавацца тры разы на дзень. Але дыетолагі ў апошні час сцвярджаюць, што гэтага недастаткова. Для захавання энергіі неабходна дазваляць сабе перакусы ў выглядзе садавіны ці сэндвіча з хлеба, прыгатаванага з суцэльнага збожжа, і нятлустага сыру. Перапынкі паміж асноўнымі прыёмамі ежы і перакусамі павінен складаць не менш за дзве гадзіны, але і не больш. Сняданак і вячэру могуць быць больш лёгкімі. Затое абед павінен быць каларыйны, бо менавіта ў сярэдзіне дня мы больш за ўсё трацім энергіі.
спалучэнне прадуктаў
Адным вельмі важным момантам правільнага харчавання з'яўляецца спалучэнне паміж сабой прадуктаў. Мы прывыклі навальваць ў страўнік усяго рознага. У такім стану ежа пачне блукаць і выклікаць уздуцце, так як змяшчаюцца ў іх ферменты не ўжываюцца адзін з адным. Напрыклад, збожжавыя культуры і гародніна ўжываць стаіць у першай палове дня, а вавёркі ў спалучэнні з тымі ж гароднінай - у другой. Таксама не прымайце сумесна малочныя прадукты і бабовыя - з жывёламі вавёркамі.
Мэтай правільнага харчавання з'яўляецца насычэнне арганізма не толькі энергіяй, але і вітамінамі, мікраэлементамі, абалонінай. А гэта не магчыма без разнастайнасці ў рацыёне. Зараджаюць энергіяй і неабходнымі рэчывамі крупы і сухафрукты. Не саступаюць ім лук, часнык, свежыя травы і спецыі. Не залянуецеся сабе рабіць кактэйлі з свежых сокаў: яблык, апельсін, буракі, шпінат, агурок, апельсін. А таксама разнастайнасць у салатах: дадавайце пророщенные трава, любыя ягады, сок альясу і гэтак далей.
Задачы правільнага харчавання
• Рацыён павінен складацца максімальна з розных прадуктаў харчавання, так як няма адзінага прадукту, які змяшчае ўсе карысныя мікраэлементы.
• Падтрымлівайце нармальны вага, і ў далейшым вы сябе абароніце ад хвароб, звязаных з абменам рэчываў.
• Чорны хлеб карысней, чым белы. У ім больш вітамінаў, мінеральных соляў і клятчаткі.
• Неабходнае колькасць дзённай нормы кальцыя змяшчаецца ў шклянцы нятлустага малака. А таксама ваш арганізм атрымае высакаякасны бялок.
• Рыба і бабовыя ўтрымліваюць карысныя рэчывы, якія прадухіляюць развіццё ішэмічнай хваробы сэрца.
• У штодзённым рацыёне выкарыстоўвайце як мага больш гародніны і садавіны. Яны забяспечаць неабходнай колькасцю вітамінаў, мінеральных рэчываў і клятчаткі.
• Не злоўжывайце прадуктамі з высокім утрыманнем халестэрыну.
• Цукар не ўтрымлівае ніякіх карысных рэчываў, і ад прысмакаў вы больш атрымаеце задавальнення, але не карысці.
• Лішак солі спрыяе павышэнню крывянага ціску.
Галоўнай мэтай і задачай правільнага харчавання з'яўляецца ўмацаванне здароўя, падаўжэнне і паляпшэнне якасці жыцця.