Кракет камбінаваныя Гэтыя кракет могуць стаць адным з каронных страў на кожны дзень. Гэта і не сырнікі, і ня бульбяныя кракет ў чыстым выглядзе. Смак - сярэдні, збалансаваны. Вельмі хатняе прыемнае страва з апетытнай скарыначкай. Асабліва смачныя кракет ў гарачым выглядзе з халоднай смятанай. Яйкі ў мяне былі некрупные. Прыправы і вострыя прыправы можна дадаваць на свой густ, я абмежавалася кропам і сумессю перцаў. Бульбяное пюрэ трэба браць у арыгінальным выглядзе без дадання алею, малака, вяршкоў. Толькі трохі бульбянога адвара, самую драбніцу, для глейкасці.
інгрыдыенты:- Бульбяное пюрэ 270 г
- Тварог 270 г
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Кроп свежы 10 г
- Мука пшанічная 100 г
- Разрыхляльнік 3 г
- Соль 2 г
- Сумесь перцаў 1 г
- Крок 1 Падрыхтаваць асноўныя прадукты для падрыхтоўкі кракет: бульбяное пюрэ, яйкі, тварог, кроп і спецыі.
- Крок 2 Тварог расцерці відэльцам.
- Крок 3 Дадаць бульбяное пюрэ, змяшаць. Пакласці яйкі, здробнены кроп, трохі солі і сумесі перцаў.
- Крок 4 Змяшаць. Дадаць муку з разрыхляльнікаў. Змяшаць. Павінна атрымацца аднародная маса. Мяккая, ня прыліпаючым, але досыць друзлая.
- Крок 5 Рукамі сплюшчанага масу на стале з мукой. Пласт павінен атрымацца каля 1 см таўшчынёй. Шклянкай выціснуць кружочкі.
- Крок 6 Адкласці кружочкі на пасыпанае мукой месца.
- Крок 7 Абсмажыць на раслінным алеі з абодвух бакоў.