- ўпакоўка пластовага тэсту - 1 Штука
- вялікая цыбуліна - 1 Штука (начынне)
- часныку - 3 зубчыка (начынне)
- сцябла салеры - 2 штука (начынне)
- арэхаў - 1 Кілаграм (начынне)
- ўпакоўка прыгатаваных каштанаў - 1 Штука (начынне)
- банка каштанавага пюрэ - 1 Штука (начынне)
- паніровачных сухароў - 60 Грам (начынне)
- чабора - 1 Дробка (начынне)
- портвейна - 60 мілілітраў (начынне)
- малака - 1 Ст. лыжка (начынне)
- брусельскай капусты - 10 Штук (дадаткова)
- маргарыну - 1 Ст. лыжка (дадаткова)
- чорны молаты перац - Па гусце (дадаткова)
1. Здрабніць лук, часнык, салера і арэхі. Разагрэць алей у вялікай патэльні. Дадаць лук, часнык і салера і смажыць, пакуль гародніна не стануць мяккімі. Дадаць арэхі, каштаны, каштанавае пюрэ, паніровачныя сухары, чабор, портвейн і малако. Змяшаць. 2. У рондаль з кіпячай вадой дадаць брусельскую капусту і варыць, пакуль яна не стане мяккай. Выкласці капусту ў міску і змяшаць з маргарынам і чорным перцам да кансістэнцыі пюрэ. Выкласці палову начыння на ліст фальгі, надаць начынні форму прамавугольніка. Зверху выкласці сумесь брусельскай капусты, а затым - астатнюю начынне, ня адхіляючыся ад формы прамавугольніка. Загарнуць начынне фальгой і выпякаць у папярэдне разагрэтай да 180 градусаў духоўцы на працягу 20 хвілін. 3. На пасыпанай мукой працоўнай паверхні раскачаць цеста ў тонкі прастакутнік, які павінен быць больш шырыні начыння ў 3 разы. 4. Выкласці запечаную начынне пасярэдзіне прамавугольніка тэсту. 5. Вострым нажом разрэзаць краю тэсту на тонкія палоскі, ня захопліваючы начынне. Вышмараваць палоскі малаком і накласці іх зверху адзін на аднаго. 6. Змясціць штрудель у духоўку і запякаць 20 хвілін да залацістага колеру.
Колькасць порцый: 6