Аб карысці сняданку.
У сярэднім начны сон чалавека складае 8 гадзін. У гэты час арганізм не атрымлівае вады і ежы. За гэты час чалавек паспявае прагаладацца, і на раніцу арганізму варта папоўніць «энергетычны запас». Для таго, каб папоўніць гэты запас і набрацца сіл на ўвесь дзень, не абысціся без здаровага сняданку. Ўстрыманне ад ежы можа стаць прычынай рэзкага паніжэння ўзроўню цукру ў крыві. Навукоўцамі даказана, што адмова ад сняданку прыводзіць да пагаршэння памяці, канцэнтрацыі ўвагі і навучання. Сняданак прыводзіць да павышэння ўзроўню цукру ў крыві і аднаўленню абмену рэчываў, які парушаецца пасля ночы.
Пазбегнуць рэзкіх перападаў ўзроўню цукру ў крыві дапаможа правільнае складанне меню сняданку. Станоўчыя бакі правільнага сняданку:
- Сняданак спрыяе насычэнню арганізма пажыўнымі рэчывамі, якія неабходныя для пачатку цяжкага дня;
- Штодзённы здаровы сняданак спрыяе падтрыманню здаровага вагі цела;
- Штодзённы сняданак прыводзіць да рэгулявання апетыту, што дазваляе абыйсціся без перакусаў;
- Здаровы сняданак рэзка скарачае верагоднасць пераядання на працягу ўсяго дня;
- Снедаючы штодня, у вас значна знізіцца рызыку з'яўлення сардэчна-сасудзiстых захворванняў, а таксама ўзнікнення дыябету 2 ступені;
- Сняданак спрыяе стабілізацыі гарманальнага фону і ўзроўню цукру ў крыві;
- Сняданак ліквідуе дрымотнасць і ранішнюю стомленасць;
- Сняданак спрыяе паляпшэнню канцэнтрацыі ўвагі і стымулюе працу мозгу, што значна паляпшае разумовую дзейнасць;
- Дзякуючы сняданку вы зможаце лёгка схуднець і падтрымаць здаровы вага;
- Сняданак спрыяе паляпшэнню успрымальнасці;
- Таксама карысць сняданку ў тым, што значна паляпшаецца самаадчуванне і здароўе чалавека.
Што ж такое здаровы сняданак?
Варта адзначыць, што ад ежы, якая ўжываецца на сняданак, залежаць як самаадчуванне і настрой, так і ўспрымальнасць і разумовая дзейнасць. Таму правільны сняданак павінен быць разнастайным. Кожны прадукт змяшчае ў сабе пэўны комплекс вітамінаў і карысных рэчываў. Спалучэнне разнастайных прадуктаў з'яўляецца закладам рацыянальнага правільнага харчавання. Варта выключыць з меню сняданку смажаную ежу, лепш замяніць яе прадуктамі, прыгатаванымі на грылі.
Падчас сняданку жаночы арганізм спажывае больш калорый, але гэта ніякім чынам не спрыяе павелічэнню вагі. На сняданак абавязкова трэба ўжываць прадукты, якія ўтрымліваюць кальцый, жалеза і вітаміны групы «В».
Не варта ўжываць гатовыя сняданкі з паўфабрыкатаў, лепш прыгатаваць свежыя стравы. Так, напрыклад, дыетолагі рэкамендуюць ужываць на сняданак кашы. Заўважана, што жанчыны, якія пачынаюць свой дзень з каш, значна зграбней тых, хто аддае перавагу на сняданак бутэрброды, яйкі або мяса. Усе кашы, асабліва аўсянка, багатыя клятчаткай. Кашы, прыгатаваныя на абястлушчаным малацэ, значна скарачаюць рызыку ўзнікнення сардэчна-сасудзiстых захворванняў, а таксама дыябету і інсульту. Эксперыментуючы з рознымі камбінацыямі прадуктаў, вы зможаце вызначыць смачны і здаровы для вас сняданак.
У меню сняданку павінны быць уключаны наступныя прадукты:
- Крупы з суцэльнага збожжа, якія багатыя рознымі вітамінамі і мінераламі;
- Свежыя садавіна і гародніна, у якіх змяшчаецца вялікая колькасць вітамінаў, мінералаў і фитохимических рэчываў;
- Салодкае, як і салодкія кашы, ўжываць не варта;
- Варта адмовіцца ад здобнай выпечкі і сіропаў.
На норму спажываных калорый ўплывае ўзрост, падлогу і род дзейнасці чалавека. 1100 -1200 калорый - гэта мінімальная сутачная норма калорый. Калі знізіць гэты ўзровень до 1000 калорый, то ваш арганізм не атрымае неабходных рэчываў: кальцыя, жалеза, вітамінаў і мінералаў. Ужыванне на сняданак прадуктаў, якія змяшчаюць бялок і клятчатку, дазволіць вам без працы абысціся без перакусаў да Ленч або да абеду. Адмаўляючыся ад сняданку, вы пазбаўляеце свой арганізм цэлага шэрагу неабходных рэчываў: калія, кальцыя, магнію, клятчаткі і фалійнай кіслаты.
Несалодкія кашы з суцэльнага збожжа дапамогуць падтрымаць ваш нармальны вагу. Варачы кашы на соевым або абястлушчаным малацэ, дадаючы ў іх свежыя садавіна, вы павялічваеце паступленне вітамінаў і мінералаў у арганізм. Кашы пажадана чаргаваць. Грачаная, аўсяная і рысавая кашы проста неабходныя для пачатку дня, так як багатыя вугляводамі.
Бутэрброд з маслам і з сырам, а таксама бутэрброд з маслам і кавалачкам тамата - выдатны сняданак. Разнастайнасці ўнясе хлеб з суцэльнага збожжа з маргарынам. Памятаеце, што паштэты ўтрымліваюць насычаныя тлушчы, таму ад іх варта адмовіцца.
Абавязкова трэба ўключыць у меню цытрусавыя садавіна і сокі з іх. Гэтыя прадукты вельмі багатыя вітамінам З, а таксама іншымі карыснымі рэчывамі. Варта адзначыць, што садавіна варта ўжываць на працягу ўсяго дня, як мінімум тры разы.
Яйкі з'яўляюцца выдатным крыніцай бялку, пры гэтым яны нізкакаларыйныя. На сняданак лепш ужываць вараныя яйкі, амлет, яечню-балбатуноў і яйкі-пашот. Гэты прадукт змяшчае бясшкодную дозу халестэрыну - 213 мг.