Паннукакку з тварогавай начыннем Гультай блін або фінскі панкейк - паннукакку, вельмі простае і ў той жа час вельмі смачнае страва фінскай кухні. Рыхтуецца ён з бліновага тэсту і запякаецца ў духоўцы. Варыянты выканання і сервіроўкі абмяжоўваюцца толькі вашай фантазіяй. Калі раскласці салодкую начынне і згарнуць рулетам або нарэзаць на порцыі - атрымаецца выдатны дэсерт, калі з рыбнай, агародніннай або мясной начынкай - абед ці вячэру, вельмі незвычайна і прыгожа глядзіцца гэтак жа на банкетнай стале. Дарэчы, начынне можна нашмароўваць па ўсёй паверхні бліна, заварочваць рулетам альбо раскладваць на яшчэ сырам цесцю і запякаць усё разам у духоўцы. Па-за залежнасці ад варыянтаў атрымліваецца заўсёды ўдала і смачна.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 150 г
- Малако 250 мл
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Алей сланечнікавы нерафінаваны 2 арт. л.
- Маянэз 1 арт. л.
- Цукар 1 ч. Л.
- Соль 0.5 ч. Л.
- Бананы 1 шт.
- Цукар 1 арт. л.
- Ванілін 0.5 г
- Тварог 150 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі бліна нам спатрэбяцца мука, цукар, яйкі, соль, маянэз, малако, алей, тварог, ванілін, бананы.
- Крок 2 Узбіць у пену яйкі, цукар і маянэз.
- Крок 3 Дадаць муку, соль і трохі малака. Усё старанна размяшаць, каб не было камякоў.
- Крок 4 Дадаць пакінутае малако і яшчэ раз добра змяшаць.
- Крок 5 Памешваючы цеста, уліць раслінны алей.
- Крок 6 Выліць цеста тонкім пластом у форму для запякання або на бляху, засланы фальгой ці пекарской паперай. Дарэчы, Пякарскі паперу лёгка можна замяніць звычайнай, толькі яе трэба добра прахарчаваць маслам.
- Крок 7 Паставіць у разагрэтую да 180 ° C духоўку і запякаць 20-25 хвілін. Цеста будзе падымацца вялізнымі бурбалкамі, але пры выманні з духоўкі яны хутка ападае. Выпякаць да залацістага колеру.
- Крок 8 Пакласці ў блендер тварог, ванілін, банан, цукар.
- Крок 9 Змяшаць усё да аднароднай густой масы на максімальных абаротах. Калі маса будзе суховатая можна дадаць 1 ст. л. смятаны ці вяршкоў.
- Крок 10 Выкласці гатовы блін на дошку, трохі астудзіць і акуратна зняць паперу.
- Крок 11 Размеркаваць на ўсёй паверхні бліна тварогавую начынне і згарнуць рулет.
- Крок 12 Рулет разрэзаць на парцыённыя кавалачкі і падаваць на стол. Можна паліць любым сіропам.