прыгожы супчык
Вазьміце для рэцэпту:
♦ 800 мл агародніннага булёна
♦ 4 морквы
♦ 9 стол. лыжак журавін
♦ 4 кавалачка клубневые салеры
♦ 4 бульбіны
♦ 3 сярэднія цыбуліны
♦ 4 стол. лыжкі сметанковага масла
♦ 200 г смятаны
♦ 2-3 перышка лука
♦ соль, перац - па гусце
♦ цукар - па гусце
Падрыхтоўка рэцэпту:
1. Морква, бульба, салера і рэпчаты лук нарэжце кубікамі. 2. У сметанковым алеі пассеруют рэпчаты лук, затым дадайце да яго бульбу, моркву і салера, патушыце ўсе 5 хвілін. 3. Давядзіце да кіпення булён, перакладзеце ў яго патушаную гародніна і варыце 20 хвілін, затым выміце іх, здрабніце блендеров і зноў пакладзеце ў булён. 4. Дадайце ў суп частка смятаны (пакіньце 4 стол, лыжкі), соль, чорны перац, цукар. 5. Прамыйце журавіны і высыпце яе ў суп, дайце трохі настаяцца. 6. Падавайце супчык, дадаўшы ў кожную талерку смятану і зялёны лук.
Кашка-маняшка
Вазьміце:
♦ 1 шклянку любімых ягад
♦ 1стол. лыжку манкі
♦ 1 шклянку малака
♦ 2-3 чайныя лыжкі цукру
Падрыхтоўка рэцэпту:
1. Ягады засыпце цукрам. 2. Калі вылучыцца сок, працярыце ягады праз сіта. 3. Зварыце вадкую манную кашку. 4. Узбіце кашку блендером, паступова увядзіце у яе працёртыя ягады. 5. Астудзіце страву і падавайце да стала.
Салат з гародніны
Вазьміце:
♦ 200 г смятаны
♦ 4 яйкі
♦ 3-4 бульбіны
♦ 3-4 морквы
♦ 3 агурка
♦ 1 перац
♦ соль - па гусце
♦ зеляніна пятрушкі і кропу
Падрыхтоўка рэцэпту:
1. Бульба адварыце, і натрыце. 2. Агуркі і перац парэжце саломкай, моркву пачысціце, і натрыце на дробнай тарцы. 3. Яйкі адварыце і дробна пасячэце. 4. Салата выкладзеце пластамі: бульба, агуркі, моркву, перац, яйкі. Кожны пласт трэба вышмараваць смятанай, пасаліць і пасыпаць зелянінай. 5. Пастаўце салата на 20 хвілін у халадзільнік.
Шынкі з яйкам
Вазьміце:
♦ 1 шынок
♦ 2 стол. лыжкі сланечнікавага алею
♦ 4 яйкі
♦ 200 г фаршу
♦ соль - па гусце
♦ зеляніна пятрушкі і кропу
Падрыхтоўка рэцэпту:
1. Кабачок ачысціце, і разрэжце ўпоперак на чатыры брусочка. 2. З кожнай часткі шынка выдаліце асяродак, толькі пакіньце донца, каб атрымаўся "шкляначкі". 3. Наліце алей на патэльню і расстаўце кабачковай "шкляначкі", дадайце трохі вады, накрыйце іх вечкам і патушыце. 4. Разбіце па адным яйку ў кожны "шкляначку" і пакладзеце гатовы, пасоленыя фарш. Тушыце усё пад вечкам.
каўбаскі
Вазьміце:
♦ 100 г ялавічыны
♦ 100 г свініны
♦ 2 кавалачкі белага хлеба
♦ 2 стол. лыжкі малака
♦ 1 яйка
♦ соль - па гусце
Для падліўкі:
♦ 1/2 шклянкі журавін
♦ 1/2 шклянкі смятаны
Падрыхтоўка рэцэпту:
1. Абрэжце ў хлеба скарыначкі і замочыце яго ў малацэ. 2. правернем мяса праз мясасечку два разы, дадайце белы хлеб. 3. У фарш увядзіце сырое яйка. 4. З атрыманай масы скруціце невялікія каўбаскі дыяметрам 1,5 гл і даўжынёй 6-7 гл. Выкладзеце іх у параварку і пакіньце да гатоўнасці. 5. Журавіны працярыце праз сіта, атрыманую кашыцу змяшайце са смятанай.
"Вожыкі"
Вазьміце:
♦ 2 вараных перапёлчыных яйкі
♦ 4 кавалачка хлеба
♦ 50 г сыру
♦ 4 лыжкі бульбянога пюрэ
♦ 2 кавалачкі варанай печані
♦ соль - па гусце
♦ зеляніна пятрушкі і кропу
♦ зялёны лук
Падрыхтоўка рэцэпту:
1. Кавалачкі хлеба абрэжце ў форме кроплі - гэта будзе аснова для вожыкаў. 2. Натрыце сыр на тарцы, змяшайце з бульбяным пюрэ. 3. Зеляніна увядзіце ў пюрэ, пасоліце. 4. Разрэжце абодва яйкі на палоўкі і пакладзеце іх на кавалачкі хлеба. Зверху выкладзеце пюрэ і надайце форму вожыка з вострым носікам. 5. Натрыце печань на тарцы і абсыпце вожыкаў зверху, з самых вялікіх крошак зрабіце вочкі і раток.
печыва
Вазьміце:
♦ 7 шклянак мукі
♦ 2 яйкі
♦ 2 шклянкі цукру
♦ 350 г маргарыну
♦ 1/2 чайнай лыжкі соды
Для начыння:
♦ 250 г ягад
♦ 5 стол, лыжак цукру
♦ карыца, ваніль
Падрыхтоўка рэцэпту:
1. Усе інгрэдыенты для тэсту змяшайце і расцярыце да стану дробкі. 2. Адну частку тэсту выкладзеце на змазаны бляху, примните. 3. Ягады змяшайце з цукрам, ваніллю і карыцай, праварыце да растварэння цукру. Выкладзеце начынне на цеста, засыпце пакінутай дробкай. 4. Выпякайце печыва да гатоўнасці.
чароўны Коблер
Вазьміце:
♦ 1 плод манга
♦ 1 шклянку журавін
♦ 3/4 шклянкі цукру
♦ 1 стол. лыжку мукі
♦ дробку карыцы
Для тэсту:
♦ 3/4 шклянкі мукі
♦ 1 стол. лыжку цукру
♦ 1 чайную лыжку разрыхляльніка
♦ 3 стол. лыжкі сметанковага масла
♦ 90 мл вяршкоў
♦ 15 г малака
Падрыхтоўка рэцэпту:
1. Здрабніце манга, змяшайце з журавінамі, мукой, цукрам, карыцай. 2. Замесіце цеста. Змяшайце муку, цукар, разрыхляльнік, вяршкі, алей. 3. Перакладзеце фруктовую начынне ў форму. 4. Раскачайце цеста ў пласт таўшчынёй 1-1,3 см, а затым накрыйце ім начынне, вышмаруйце зверху малаком. 5. Пастаўце форму ў загадзя разагрэтую духоўку (175 ° С) і выпякайце да адукацыі румянай скарыначкі.