- Лук рэпчаты - 2 штука
- Карась Рачны - 600 Грам
- Соль - 1 Чайная лыжка
- Яйка курынае - 1 Штука
- Перац чорны молаты - 1/4 чайнай лыжкі
- Раслінны алей - 45 мілілітраў
- Мука пшанічная - 50 Грам
- Смятана - 180 Грам
- Кроп - 10 Грам
Лук пачысцім, нарэжам кольцамі і абсмажым у алеі да залацістага. Карасёў маім, чысцім ад усіх непатрэбных вантроб, зразаем жабры. Яшчэ раз прамываем. Даем абсохнуць на папяровым ручнік. Шаруе карасёў соллю і абвальваць у пакуце, пасля чаго абсмажваем у алеі на моцным агні з абодвух бакоў. Смятану лыжкай ўзбіваем з яйкам. Сюды ж дадаем зеляніна кропу. Нарэшце, кладзем у змятаў сумесь абсмажаную цыбулю, дадаем па гусце соль і перац. Змешваем. Бярэм форму для выпякання, выкладваем у яе абсмаленых карасёў. Зверху выкладваем атрыманы соус. Ставім у духоўку і выпякаем 20 хвілін пры 160 градусах. Гатова!
Колькасць порцый: 2