Рысавая экзотыка Экзатычнае тайскае страва - рыс, отваренный ў какосавым малацэ. Рыс, прыгатаваны такім чынам, можна падаваць як на гарнір ці як самастойную страву! Па кансістэнцыі гатовы рыс мае далікатную, кремообразная кансістэнцыі, водар какоса выдатна адчувальны, а чорны кунжут надае асаблівую адметнасць. Рыхтуецца гэтую страву вельмі лёгка і хутка, мне вельмі спадабалася, адназначна буду рыхтаваць яшчэ.
інгрыдыенты:- Мал круглозернистый 200 г
- Какосавае малако 250 мл
- Вада 250 мл
- Соль 0.3 г
- Перац чорны молаты 1 дробка
- Кунжут чорны 1 г
- Какосавая габлюшка 1 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі какосавага рысу нам спатрэбіцца какосавае малако, рыс, вада, соль, чорны молаты перац, чорны кунжут і какосавая габлюшка для вобмешкі.
- Крок 2 Пераліваем ваду і какосавае малако ў невялікую рондаль, сатэйнік ці коўш з тоўстымі сценкамі. Ставім на агонь і даводзім да кіпення. Усыпаць у кіпячую вадкасць мал.
- Крок 3 Дадаем соль, дробку чорнага молатага перцу і варым на моцным агні, не накрываючы вечкам, 5 хвілін пасля таго, як вада і какосавае малако закіпіць - неабходна ўвесь гэты час інтэнсіўна змешваць мал. Затым робім мінімальны агонь, накрываем мал вечкам і 8 хвілін знемагаючы. Перыядычна змешваючы.
- Крок 4 Здымаем рыс з пліты, накрываем ручніком і даём 15 хвілін настаяцца. Па сканчэнні гэтага часу, мал змешваем, раскладваем на порцыі, пасыпаем чорным кунжутам і какосавай габлюшкай, і падаем да стала!