Рыхтуем овсяно-какосавае печыва Печыва Анзак - салодкае і хрумсткай овсяно-какосавае печыва, асабліва папулярнае ў Аўстраліі і Новай Зеландыі. Яго, фактычна векавая, гісторыя вельмі цікавая і рамантычная. Печыва Анзак бярэ свой пачатак у 1914-1915 гадах і з тых часоў асацыюецца з аўстралійскім і новазеландскім армейскім корпусам (абрэвіятура - Анзак), створаным у перыяд Першай Сусветнай вайны. Існуе некалькі папулярных версій паходжання гэтага прысмакі. Па адной з іх - печыва было прыдумана самімі салдатамі корпуса з тых прадуктовых запасаў, што ў іх меліся, каб палепшыць паўсядзённы, бедны, армейскі паёк. Па іншай (вось, дзе сапраўдная рамантыка!), Лічаць, што стваральнікамі, а дакладней стваральніцай такога печыва сталі тыя, хто любіць аўстралійскія і новазеландскія жанчыны, якія адпраўлялі пасылкі сваім мужам прама на фронт. У сілу сваіх якасцяў печыва, пераносіла працяглую транспарціроўку і салдаты, елі яго свежым. Сёння печыва Анзак вырабляецца ў прамысловых маштабах, а яго вядомасць дзень пры дні расце. Я прапаную прыгатаваць гэтыя салодкія печыва самім, бо ўсё вельмі проста. А падзякай вам паслужаць задаволеныя твары блізкіх!
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 1 арт.
- Цукар 5 арт. л.
- Аўсяныя шматкі 1 арт.
- Какосавая габлюшка 80 г
- Алей сметанковае 100 г
- Мёд 1 арт. л.
- Сода 1 ч. Л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі печыва нам спатрэбіцца: пшанічная мука, аўсяныя шматкі (самага буйнога памолу), какосавая габлюшка, цукар, сметанковае масла, мёд і харчовая сода.
- Крок 2 Просейте ў міску муку.
- Крок 3 Дадайце аўсяныя шматкі.
- Крок 4 Затым какосавую габлюшку (1 шклянку - аб'ём 250 мл).
- Крок 5 Ўсыпце цукар.
- Крок 6 Змяшайце сухую сумесь.
- Крок 7 Нарэжце сметанковае масла кубікамі і падпаліце.
- Крок 8 У растопленае сметанковае масла дадайце мёд і соду - хорошо всё змяшайце.
- Крок 9 У алейную сумесь паступова ўсыпаць сухую сумесь і змешвайце.
- Крок 10 У вас атрымаецца буйная алейная дробка.
- Крок 11 Бярыце з міскі прыкладна па 1 ст. л. з горкай сумесі і моцна сціскаючы далоні, сфармуйце шарыкі. Крошка вельмі далікатная, будзе развальвацца і не адразу ляпіцца - гэта нармальна. Галоўнае, не паддавайцеся спакусе дадаць у сумесь яшчэ трохі вады ці алею, або вяршкоў - ад гэтага печыва расползётся пры выпечцы.
- Крок 12 Разагрэйце духоўку да 180 ° С. Засцеліце бляху пекарской паперай і выкладвайце печыва на невялікай адлегласці адзін ад аднаго.
- Крок 13 Выпякайце печыва 15 хвілін, не больш. Дастаньце яго з духоўкі - яно павінна быць мяккім. Выкладвайце акуратна печыва Анзак на краты - яно астыне і трохі зацвярдзее. Такое печыва прыемна есці з малаком або з несалодкім гарбатай!