- Бульба - 1 Кілаграм
- Грудка курыная (на косткі) - 500 Грам
- Лук рэпчаты - 1 Штука
- Сыр моцарелла - 160 Грам
- Малако - 200 мілілітраў
- Яйкі - 2 штука
- Перац і соль - 1 Па гусце
- Раслінны алей - 40 мілілітраў
1. прамывалі бульба, чысцім ад лупіны і наразаем кружочкамі (таўшчыня прыкладна пяць міліметраў). Ад костачкі адлучаецца курынае мяса і наразаем яго кубікамі, прыкладна 2х2 сантыметра. 2. Чысцім лук і дробна яго нарэзаць. На патэльні разаграваем раслінны алей і да светла-залацістага колеру абсмажваем цыбулю. 3. Прыгатуем форму для запякання, палову бульбы выкладваем на дно формы, які ўкладваецца «лускавінкамі», паперчыць і пасаліць. Смажаны лук размяркоўваем зверху. 4. Кавалачкі мяса раўнамерна раскладваем па-над пласта з лукам. Зноў паперчыць і пасаліць. 5. Застацца кружочкамі бульбы накрываем мяса. Прыгатуем заліванне. У місачцы ўзбіваем яйкі, дадаем малако і размешваць. У форму з запяканку ўліваем гэтую сумесь і хвілін на трыццаць паставім у разагрэтую духоўку (тэмпература духоўкі 190 градусаў). Затым форму выняць і раскласці нарэзаную кружочкамі моцарелла па паверхні запяканкі. Назад паставім у духоўку. Калі расплавіцца сыр, правяраем гатоўнасць мяса і бульбы. 6. Страва гатова. Запяканку можна падаваць гарачай або халоднай.
Колькасць порцый: 6