- палачка сметанковага масла - 1 Штука
- цыбуліны - 1/2 штука
- моркву - 1 Штука
- сцябло салеры - 1 Штука
- галоўкі каляровай капусты - 1-2 Штук
- пятрушкі - 2 Ст. лыжкі
- курынага булёна - 900 мілілітраў
- мукі - 6 Ст. лыжак
- суцэльнага малака - 2,5 Кубкі
- сліўкі - 1/2 Кубкі
- солі - 2-4 чайных лыжак
- смятаны - 1 Чашка
1. Дробна нарэзаць цыбулю, моркву, салера і пятрушку. Нарэзаць каляровую капусту. У вялікім рондалі падпаліць 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла. Дадаць лук і смажыць на працягу некалькі хвілін, да залаціста-карычневага колеру. 2. Дадаць моркву і салера і смажыць яшчэ некалькі хвілін. Дадаць каляровую капусту і зеляніна пятрушкі і змяшаць да аднастайнасці. 3. Накрыць вечкам і смажыць на вельмі слабым агні на працягу 15 хвілін. Пасля 15 хвілін уліць курыны булён. Давесці да кіпення, затым паменшыць агонь і тушыць. 4. У невялікай рондалі падпаліць 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла. Змяшаць муку з малаком і ўзбіць да аднастайнасці. Дадаць мучную сумесь у алей, стала памешваючы. Зняць з агню і змяшаць з 1 шклянкай малака са сліўкамі. 5. Дадаць сумесь у булён. Варыць на павольным агні 15-20 хвілін. Дадаць прыправы, соль і перац, калі гэта неабходна. 6. Выкласці смятану ў супніцы. Дадаць два-тры каўша гарачага супу і змяшаць са смятанай. Уліць астатняй суп і змяшаць. Адразу ж падаваць.
Колькасць порцый: 8