- Рэпчаты лук - 1 Штука
- Бурштынавая стронга - 800 Грам
- Цытрына - 1 Штука
- Белае сухое віно - 40 мілілітраў
1. У першую чаргу ачысьцім рыбу. Нам спатрэбіцца востры нож і пачынаючы ад хваста і рухаючыся да галавы рыбы, чысцім луску. Пасля рыбу трэба вытрыбушыць, а жабры выдаліць. Трэба заўважыць, што свежая рыба павінна быць з чырвонымі, яркімі жабрамі, гэтак жа пра свежасці рыбы можна меркаваць па празрыстасці яе вачэй. 2. Чысцім лук і дробна яго нарэзаць. У місачку да лука ўліваем трохі белага віна і выціскаюць цытрынавы сок. Усе добра памятаюць рукамі, з лука павінен вылучыцца сок і змяшацца з іншай вадкасцю. 3. Выкарыстоўваючы востры нож, на рыбе робім некалькі неглыбокіх надрэзаў. Зараз з двух бакоў рыбу трэба паперчыць і пасаліць, пасыпаем на яе трохі чабора. На бляху выкладваем у два пласта фальгу, зробім невялікія борцікі і пакладзем сюды рыбу. 4. Зверху на рыбу выкладваем прыгатаваны лук і багата паліваем марынадам. 5. Разаграваем да тэмпературы сто дзевяноста градусаў духавы шафу, і хвілін на трыццаць адпраўляем туды бляху з рыбай. Па велічыні рыбы рэгулюйце час запякання: чым большы памер рыбы, тым больш спатрэбіцца часу на яе падрыхтоўка. Падаецца такая рыба да белага віну і гарачай.
Колькасць порцый: 4