- Каляровая капуста - 500 Грам
- Макароны - 300 Грам
- Сыр чеддер - 200 Грам
- Вяндліна - 120 Грам (вараная, нарэзаная, падыдзе і вэнджанай)
- Пшанічная мука - 50 Грам
- Сметанковае масла - 50 Грам
- Соль - 1 Чайная лыжка
- Молаты чорны перац - 1/8 чайнай лыжкі
- Мушкатовы арэх - 1/8 чайнай лыжкі (цёрты)
- Малако - 1 Літр
- Аліўкавы алей - 1.5 чайнай лыжкі
З капусты выдаліце зялёныя лісце і зрэжце падставу. Цяпер, падзяліце на суквецці і прамыйце іх у лядоўні вадзе. Астатнюю частку парэжце на лустачкі таўшчынёй 5 мм. Змесціце капусту ў глыбокую рондаль, дадайце трохі солі і наліце вады (каля 1 см). Давядзіце да кіпення і рыхтуйце на працягу 9 хвілін з зачыненым вечкам. Тым часам прыгатуйце макароны. Пасоліце ваду і дадайце аліўкавы алей. Рыхтуйце паводле інструкцыі на ўпакоўцы. Пакуль капуста і макароны рыхтуюцца, на буйной тарцы натрыце сыр. Далей, перакладзеце ў глыбокую форму для выпечкі каляровую капусту. Калі суквецці для вас вялікія то можна іх парэзаць яшчэ ў палову ці на 3 часткі. Калі макароны гатовыя, зліце ваду і дадайце да каляровай капусты і ўсё раўнамерна размяркуеце. Цяпер, парэжце вяндліну на невялікія квадрацікі (можна выкарыстоўваць вэнджаную вяндліну, як тут). І уключыце духоўку разагравацца, усталяваўшы тэмпературу на 180 ° С. Прыступаем да гатавання падліўкі. Падпаліце алей у рондалі. Калі алей растоплены, дадаем муку і хутка змешваем венцам (або драўлянай лапаткай). Узбівайце пакуль сумесь не стане пяшчотнай. Колер пры гэтым пачне злёгку мяняцца. Зараз дадайце трохі малака і узбівайце пакуль сумесь не згусне, затым, уліце пакінутае малако. Пасля таго як вы дадалі ўсё малако, давядзіце да лёгкага кіпення. Дадайце соль, перац і мушкатовы арэх. Не перабярыце з соллю, калі вы выкарыстоўваеце ў страве салёны сыр. Цяпер, дадайце палову цёртага сыру і венцам памешвайце пакуль сыр не расплавіцца. Зніміце рондаль з пліты. Пакладзеце вяндліну-над макароны і капусты. Дадайце соус, раўнамерна размеркаваўшы яго па ўсёй паверхні. Затым, пасыпце ўсё пакінутай паловай цёртага сыру. Змесціце форму ў духоўку і выпякайце на працягу 30 хвілін (сочыце за працэсам выпечкі, што б не прыгарэла). Гатова. Падавайце да стала. Прыемнага апетыту.
Колькасць порцый: 4