- пучок жоўтай буракоў - 1 Штука
- пучок ранняй буракоў - 1 Штука
- аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
- соль і свежемолотый чорны перац - - Па гусце
- сметанковага масла - 2 Ст. лыжкі
- белага віннага воцату - 2 Ст. лыжкі
Разагрэць духоўку да 220 градусаў. Змясціць жоўтую буракі на адным аркушы для выпечкі, а раннюю буракі на іншым лісце. Паліць 1 сталовай лыжкай аліўкавага алею і 2 сталовымі лыжкамі вады кожны ліст з бураком, заправіць соллю і перцам. Накрыць кожны ліст алюмініевай фальгой і выпякаць буракі да гатоўнасці, ад 25 да 30 хвілін. Выняць з духоўкі, даць астыць. Калі буракі астыне, зняць скуру і нарэзаць лустачкамі. Нагрэць сметанковае масла ў вялікай патэльні на моцным агні. Калі алей пачне тапырыцца, дадаць палову нарэзанай буракоў у адзін пласт. Смажыць каля 2 хвілін, дадаць воцат і заправіць соллю і перцам. Акуратна змяшаць і перавярнуць буракі з дапамогай шпателя. Выкласці на страву і паўтарыць з астатнімі лустачкамі буракоў.
Колькасць порцый: 4