Заварной крэм з календулай Крэм - паста з вяршкоў або сметанковага масла c цукрам, якая выкарыстоўваецца ў якасці начыння і для ўпрыгожвання тартоў і пірожных. Часам дадаткова выкарыстоўваюць яйкі, малако, а таксама розныя смакавыя і араматычныя дадаткі: какава-парашок, ваніль. Сёння прыгатуем заварной крэм. Часам трэба падфарбаваць колер крэму. Для гэтага карыстаемся натуральнымі фарбавальнікамі. Сёння выкарыстоўваем кветкі календулы для падфарбоўвання крэму. Заварной крэм вельмі далікатны, лёгкі. Ён добра насычае мучныя вырабы. Ім можна і печыва ўпрыгожыць. Рэцэптаў заварного крэму нямала, але гэты быў правераны шмат разоў. З задавальненнем падзялюся гэтым рэцэптам з вамі.
інгрыдыенты:- Алей сметанковае 100 г
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Цукар ванільны 5 г
- Цукар 250 г
- Малако 500 мл
- Мука пшанічная 3 арт. л.
- Календула 30 г
- Крок 1 Каб прыгатаваць заварной крэм, трэба ўзяць алей, малако (пажадана хатняе), муку, яйкі, цукар, пялёсткі календулы для афарбоўкі крэму.
- Крок 2 Узбіць у міксеры яйкі, дадаць па лыжцы цукар, працягваючы ўзбіваць.
- Крок 3 Закіпяціць малако.
- Крок 4 Дадаць пялёсткі календулы. Праварыць на працягу 5 хвілін. Пакінуць настаяцца яшчэ 10 хвілін. Працадзіць.
- Крок 5 Дадаць (3 ст.л. з горкай) па лыжцы муку. Старанна размяшаць.
- Крок 6 Памешваючы венцам, каб не было камякоў, паставіць на агонь. Уліць цукрова-яечную масу. Працягваць заварваць крэм на працягу 10 хвілін, увесь час размешваць венцам. Зняць з агню. Астудзіць няшмат.
- Крок 7 У цёплую масу дадаць алей кавалачкамі. Размяшаць да аднастайнасці.
- Крок 8 Выкласці масу ў кубак блендера. Ўзбіць крэм.
- Крок 9 Выкласці крэм у міску. Выкарыстоўваць па прызначэнні з дапамогай кандытарскага шпрыца або нашмароўваць лыжкай на каржы торта.