- свежай або замарожанай журавін - 700 Грам
- цукру - 11/2 шклянкі
- шырокіх палоскі апельсінавай цэдры - 4 штука
- свежавыціснутага апельсінавага соку - 1 Шклянка
- вады - 1/2 шклянкі
- соль і молаты перац - 1 Дробка
У сярэдняй рондалі аб'яднаць журавіны, цукар, цэдру памяранца і 1/2 шклянкі вады, заправіць соллю і перцам. Давесці да кіпення на сярэднім агні. Паменшыць агонь і варыць, пакуль падліўка не згусне, ад 20 да 25 хвілін. Зняць з агню і дадаць памяранцавы сок. Прыгатаваны соус можа захоўвацца ў паветранепранікальныя кантэйнеры ў халадзільніку да 1 тыдня. Разагрэць да пакаёвай тэмпературы перад падачай на стол.
Колькасць порцый: 15