Склад і карысныя ўласцівасці аўса
Склад збожжа:
- крухмал - каля 60 працэнтаў;
- тлушч - прыблізна 5-8 працэнтаў;
- бялкі - іх досыць шмат, 10-18 адсоткаў. Гэта азначае, што авёс займае ганаровае другое месца (пасля грэчкі) па іх колькасці;
- амінакіслоты: трыптафан і лізін. Яны незаменныя для чалавечага арганізма;
- эфірныя алею;
- камедь;
- вітаміны: Да, В1, В2, В6, каратын;
- кіслаты: пантатэнавая і нікацінавая;
- такія элементы, як: магній, калій, фосфар, хром, жалеза, марганец, нікель, цынк, фтор, ёд і т. д.;
- сера.
Авёс адрозьніваўся тым, што ў яго складзе аптымізавана адсоткавыя суадносіны бялкоў, тлушчаў, вугляводаў і вітамінаў групы В. Як прыклад, калі ў дыету ўключаецца авёс, аднаўляецца рытм сардэчнай дзейнасці. Гэта можна растлумачыць тым, што вітаміны комплексу У займаюць галоўнае месца ў працэсе ажыццяўлення функцыянавання нервовай сістэмы чалавека.
Такі сабе «павольнай» энергіяй забяспечвае арганізм крухмал аўса. Гэта вельмі дапамагае пазбегнуць рэзкага скачка «цукру» ў крыві, таму асабліва рэкамендавана пры дыябеце. У аўсе змяшчаецца неабходны чалавечаму арганізму бялок. Ён патрэбны для аднаўлення тканін і росту. Абалоніна, якая раствараецца пры сталым ўжыванні ў ежу, вельмі эфектыўна паніжае ўзровень тэстастэрону ў крыві чалавека, а яшчэ яна тым самым засцерагае сардэчна-сасудзістую сістэму. Калі казаць пра мінералах, вітамінах, то яны прымаюць непасрэдны ўдзел у абмене рэчываў арганізма, зніжаючы рызыку захварэць многімі хваробамі.
Толокно і аўсяныя шматкі з'яўляюцца лячэбным сродкам пры хранічным запаленчым працэсе. Вельмі часта аўсяная мука выкарыстоўваецца падчас вострых запаленняў, звязаных з страўнікава-кішачны тракт. Ён таксама з'яўляецца дыетычным харчаваннем для якія здаравеюць. Калі вы перахварэлі, альбо ж хварэеце астэніяй або анеміяй, то любы лекар-гамеапат параіць вам эсэнцыі з аўса ў якасці агульнаўмацавальнага сродкі. І нават зялёная трава аўса ані не саступае зернямі па сваіх гаючых уласцівасцях. Настой з гэтай травы з'яўляецца гарачкапаніжальным, мочегонным і патагонным сродкам.
Авёс адрозніваецца вельмі важным складнікам для абмену рэчываў крыві і нервовай тканіны, пазногцяў, валасоў, костак, храсткоў. Крэмній, які змяшчаецца ў аўсе, прадухіляе выпадзенне валасоў. Молатава, эруковая і шчаўевая арганічныя кіслоты таксама ёсць у яго складзе.
Гэты збажыну несумненна паляпшае цяжкая праца падстраўнікавай залозы і печані. А яшчэ ён пазітыўна ўплывае на засваенне тлушчу ў нашым кішачніку. Таксама прымаюць удзел у абмене тлушчаў поліфенолы. Яны характэрныя для аўса. Гэта, уласна, біялагічна актыўныя рэчывы. У аўсе (дакладней, яго зернях) навукоўцы знайшлі такі дзіўны фермент, які дзейнічае падобна амілаза. Амілаза - гэта фермент, які выпрацоўвае падстраўнікавая жалеза. Ён спрыяе засваенню вугляводаў. Таксама ў аўсе ёсць у наяўнасці тиреостатины. Гэта рэчывы, якія маюць непасрэдны ўплыў на дзейнасць шчытападобнай залозы.
Вельмі часта пры малакроўі ўжываюць адвары аўса і талакна (пры хваробах, якія ўзніклі з-за недастатковага ўсмоктвання жалеза ў кроў, а таксама пры хранічных хваробах страўніка).
Для ачышчэння арганізма ён падыдзе як нельга лепш (первоочерёдно для печані). Ачышчэнне і лячэнне печані неабходна праводзіць толькі пасля ачысткі кішачніка. Гэта важна рабіць менавіта ў такой паслядоўнасці, таму што ў адваротным выпадку таксіны, якія вылучаюцца з печані, трапляюць у кішачнік, які зашлакован, а ўжо адтуль - у кроў, што ў выніку выкліча атручэнне ўсяго арганізма. Асноўнай задачай печані з'яўляецца дезінтоксікацію, то ёсць метабалізм атрутных рэчываў у, уласна, бясшкодныя.
Самы элементарны рэцэпт для лячэння аўсом печані
Два шклянкі неабчышчанага збожжа аўса заліваюцца трыма літрамі звычайнай вады і варацца 3 гадзіны (да таго часу, пакуль Адвар не Увараў да шклянкі). П'ецца адзін раз у дзень на працягу месяца.
Абсалютна зразумела, што кожны дзень трэба варыць адвар, так як эфекту ў процілеглым выпадку проста-проста не будзе.
Больш складаны варыянт рэцэпту для лячэння печані аўсом
Трэба для яго: ныркі і лісце бярозы, трохі шыпшынніка і спарыша, авёс, лісце брусніцы.
Першы этап падрыхтоўкі. Засынаем шклянку аўса ў рондаль, дадаючы тры сталовыя лыжкі брусніцы, далей - дзве сталовыя лыжкі сумесі нырак і лісця бярозы. Заліваем усё гэта чатырма літрамі вады. Пакідаем на суткі.
Другі этап. На гэты раз рыхтуем другую складнік сумесі. Нам спатрэбіцца адзін шклянку шыпшынніка (яго ягад). Раздрабніць іх, заліваем адным шклянкай вады, далей трэба дадаць дзве сталовыя лыжкі спарыша. Ставім усё гэта кіпяціць прыблізна на 20 хвілін.
Пасля ўсяго гэтага адвар настойваем прыкладна гадзіну, затым працаджваем. А ўжо праз суткі, калі першая частка будзе гатовая, даліваюць яе ў гэтыя.
Тую сумесь, якая атрымалася ў выніку, трэба выпіваць за паўгадзіны да прыёму ежы, вядома ж, папярэдне падагрэў. Першы дзень - выпіваем 50 г, другі - 100, ва ўсе наступныя - 150 г. Для таго, каб вылечыць печань, неабходна такі мікс піць на працягу дзесяці дзён.
Падчас прыёму дадзенай сумесі неабходна цалкам адмовіцца ад алкаголю і мяса.
Клеенне з аўса
Купляем ў зярняты авёс, засынаем яго ў рондаль. Далей - заліваем халоднай вадой. Ставім усё гэта на слабенькі агонь. Авёс не павінен кіпець, а толькі разпариваться. Пасля таго, як авёс разварыцца, неабходна на чатыры гадзіны пакінуць яго, каб настаяўся ...
Адвар, які атрымаўся, пьётся некалькі разоў у суткі.