- Курыца - 1 Штука
- Цыбуліна - 2 штука
- Палачкі карыцы - 2 штука
- Пучок свежага каляндры - 1 Штука
- Імбір свежых - 1 Чайная лыжка
- Аліўкавы алей - 50 мілілітраў
- Соль, перац - - Па гусце
- Сметанковае масла - 50 Грам
- Груша - 4 штука
- Цукар - 4 Ст. лыжкі
- Кунжут - 2 чайнай лыжкі
Як вядома, салодкія садавіна вельмі выдатна спалучаюцца з мясам, і дадзенае страва выкарыстоўвае гэтую выдатную асаблівасць. Курыца атрымліваецца вар'яцка духмянай і сакавітай, аднак для падрыхтоўкі гэтай стравы неабходны Тажын - толькі гэтая посуд здольная так ўтрымліваць ўсе пахі і смакавыя якасці інгрэдыентаў. Курыца ў Тажын з грушамі - даволі складанае, але адно з маіх самых любімых страў з курыцы. Рэцэпт курыцы ў Тажын: 1. Дробна наразаем цыбулю, імбір шаруе на дробнай тарцы. Курыцу раскрыжоўваюць на парцыённыя кавалкі. 2. Абсмажваем лук у раслінным алеі да залацістага. Затым дадаваны да лука кавалачкі курыцы і абсмажваем да адукацыі скарыначкі. Калі скарыначка ўтворыцца - дадаем соль, перац, пучок каляндры, дзве палачкі карыцы, і заліваем усё гэта справа вадой. Накрываем вечкам і тушым на павольным агні 45-50 хвілін. 3. Тым часам займаемся грушамі. Наразаем іх на такія кавалачкі, як на фота. У патэльню наліваем трошкі вады, дадаем цукар і награваем да таго часу, пакуль цукар не растворыцца. Дадаем у патэльню грушы і на павольным агні карамелизуем іх - хвілін 15. Калі курыца будзе гатовая - дадаем да яе грушы. 4. Накрываем вечкам і тушым яшчэ 10 хвілін на павольным агні. 5. На сухой патэльні абсмажваем кунжутныя семечкі. Пасыпаем кунжутам наша страва, здымаем яго з агню і неадкладна падаем. Курыца ў Тажын з грушамі гатовая :)
Колькасць порцый: 5-6