Любяць некаторыя людзі есці бутэрброды, могуць імі снедаць, абедаць і нават вячэраць. Калі вы лічыце, што бутэрброд - гэта кавалак хлеба з каўбасой ці сырам, то вы глыбока памыляецеся!
Бутэрброды бываюць розных відаў. Гарачыя: тарцінкі, грэнкі, тосты. Закрытыя - сэндвічы. Закусачныя - канапе, брускетта - падсмажаны хлебныя аліўкавым алеі і нацёрты чесночком. А гамбургеры, чизбургеры илифишбургеры - гэта таксама бутэрброды, толькі замест каўбасы ўнутр укладываетсямясная, курыная або рыбная катлета. Ну і плюс да гэтага шэраг дабавак салатлистовой, марынаваны або свежы агурочак, цыбулька і сыр. Колькі прыдумана разнообразныхбутербродных мас: мясныя і рыбныя, з помидорками і перчыкам, грыбныя і сяйцом, усяго і не пералічыш!
Самыя простыя грэнкі - гэта тосты. Абсмажыць хлеб з двух бакоў і кушай на здароўе. Хлеб дляприготовления грэнка можна ўзяць любы: белы, чорны хлеб, хлеб з вотруб'ем илина сыроватцы і нават батон. Хлеб абсмажваем на раслінным або сметанковым масле, а затым шаруе часныком. Можна кавалачкі хлеба абмакнуць у яйка і толькі потомобжарить. Калі вы ласун, то зрабіце салодкія грэнкі, предварительнопропитав іх малаком, а затым пасыпаўшы цукровай пудрай.
Тарцінкі готовятсятак: кавалачкі хлеба абсмажваюцца на раслінным або сметанковым масле, сверхуположить праслойку, пасыпаць цёртым сырам і паставіць у гарачую духоўку на несколькоминут, пакуль не расплавіцца сыр. Праслойкай на тарцінкі можа служыць усё, штоу падабаецца: вяндліна, помидорки, каўбаса, грыбы, паштэт і нават лустачку отварнойили смажанай рыбы.
Канапе - этомаленькие бутербродики памерам 3-4 см. Асновай для канапе можа служыць какхлеб, так і печыва, напрыклад крекер. Калі хлеб мяккі, то яго лепш подсушитьв духоўцы або падсмажыць на сметанковым або раслінным алеі. Пры необходимостина хлеб нашмароўваюць масла ці паштэт, выкладваюць начынне, ўпрыгожваюць і накалываютна шпажку. Начынне можа быць любая: лустачкі салёнай або вэнджанай рыбы, сыры, агуркі, крэветкі, мяса і іншыя прадукты. Падаюць канапе да кавы, як закуску кобеду і на святочны стол.
Сандвічы - этозакрытые бутэрброды, то ёсць два кавалачкі хлеба, паміж якімі положенаначинка. Якую ж начынне зрабіць? Ды любую, галоўнае, каб вам і вашимдомочадцам падабалася! Гэта могуць быць гародніна, мяса, сыры, розныя соусы. Сэндвичимогут быць зусім рознага памеру і формы: хочаце, зрабіце ихтреугольными, хочаце - квадратнымі або круглымі. Самыя «вядомыя» сэндвічы -гэта бургеры, то ёсць гамбургеры, чизбургеры. Дарэчы, калі захочаце приготовитьбургеры дома, то зусім не абавязкова выкарыстоўваць пакупныя булачкі, можнопоставить дражджавое цеста і выпякчы булачкі самой. Гэта зусім не цяжка.
Гэта яшчэ не ўсё! Робяць бутэрброднай рулеты, бутербродныеторты, клубныя сэндвічы і сэндвічы «субмарыны» і нават бутэрброды - «вежы»! Рецептовбутербродов вельмі і вельмі шмат, усё залежыць ад фантазіі гаспадынька.