- Вычышчаныя каштаны - 350 Грам
- Малако - 250 мілілітраў
- Цукар - 35 Грам
- Цёмны какава - 1 Чайная лыжка
- Сметанковае масла - 20 Грам
- Яечны жаўток - 1 Штука
- Тоўстыя сліўкі - 150 Грам
- Цукровая пудра - 30 Грам
- Цёмны ром - 2 Ст. лыжкі
Перш-наперш трэба адварыць ядомыя каштаны (прадаюцца на рынках і ў буйных супермаркетах) у вадзе і ачысціць. Затым ужо вычышчаныя каштаны кладзём у малако, дадаем цукар і на мінімальным агні кіпяцім каля гадзіны - пакуль каштаны не стануць вельмі мяккімі. Зліваем з рондальчыкі з каштанамі ўсю вадкасць і пры дапамозе блендера робім каштанавае пюрэ. Для мяккасці варта наліць у пюрэ каля 50 мл цёплага малака і яшчэ раз добра ўзбіць да кансістэнцыі пюрэ. Дадаем у каштанавае пюрэ сметанковае масла, жаўток, палову какавы і палову рому. Добранька змешваем. Затым перакладаем ўтварыўся каштанавы крэм у кандытарскі мяшок з тонкай трубачкай, робім з крэму своеасаблівую горочку (гл. Фота) на талерцы. Ставім талерку ў халадзільнік. Затым сліўкі ўзбіваем з пакінутым ромам, какава і цукровай пудрай. Выкладваем сліўкі на зацвярдзелы крэм, як паказана на фота. Цяпер астуджаем ўвесь дэсерт (падаваць яго трэба халодным) - і да стала!
Колькасць порцый: 3-4