Джэм з суніцы

Пачаць трэба з перапрацоўкі нашай ягады. Суніца павінна быць саспелай, мытай і вычышчанай інгрэдыентаў: інструкцыі

Пачаць трэба з перапрацоўкі нашай ягады. Суніца павінна быць саспелай, мытай і вычышчанай ад лісцікаў і г.д. Прамыўшы суніцу, даем ёй абсохнуць на папяровым ручнік. Кладзём вычышчаную суніцу ў рондаль, толкушкой або любым іншым прэсам пачынаем здрабнець ягаду. Блендер выкарыстоўваць не рэкамендую, атрымаецца каша. Наколькі інтэнсіўна размінаць ягаду - вырашайце самі. Калі любіце кавалачкі цэлай ягады ў джэме - то можаце моцна не завіхацца, калі не любіце - то тады ягаду трэба раздушыць след. Ставім рондаль з раздушанай ягадай на сярэдні агонь, даводзім да кіпення, дадаем паўшклянкі цытрынавага соку і цукар. Варым яшчэ 20-25 хвілін на сярэднім агні, памешваючы і рэгулярна здымаючы плеўку. Здымаем наш джэм з агню. Не даючы астыць, разліваюць па папярэдне стэрылізаваным слоічак патрэбнага памеру і закрываем вечка. Закручаныя банкі яшчэ раз стэрылізуем ў кіпені 10-15 хвілін, пасля чаго адпраўляем іх на захоўванне ў сухое, абароненае ад святла месца. Гатова!

Колькасць порцый: 10-13