Хатні гарбузовы хлеб выношу на суд свой першы рэцэпт. Я калі навучылася пячы хлеб, стала эксперыментаваць, нешта не падабалася, а што падабалася, так і прыжываюцца ў нашай сям'і. Так і гэты рэцэпт застаўся. Колер у хлеба прыгожы, на смак я не чую гарбузы, але прысмак цікавы. Хлеб атрымліваецца мяккі, але шчыльны. Каму цікава паспрабуйце. Звычайна я гэты хлеб пякла з свежай гарбузы, а вось цяпер паспрабавала з замарожанай. На смак не адбілася.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 300 г
- Гарбуз 80 г
- Цукар 1 арт. л.
- Дрожджы сухія 2 ч. Л.
- Соль 1 ст. л.
- Вада 70 мл
- Крок 1 Нам спатрэбіцца гарбуз, мука, вада, соль, цукар, сухія дрожджы.
- Крок 2 Рыхтуем рошчыну. Я адразу выкарыстоўваю ўсю ваду, цукар, соль, дрожджы і 3-4 лыжкі мукі. Усё добра змяшаць венцам і пакінуць падыходзіць.
- Крок 3 Пакуль рошчына падыходзіць, у блендере здрабняем гарбуз.
- Крок 4 Ва ўжо якая ўзнялася рошчыну, дадаем гарбуз. Змешваем.
- Крок 5 Следам высыпаем ўсю муку.
- Крок 6 І замешваюць цеста, накрываем ручніком і чакаем пакуль цеста вырасце ўдвая.
- Крок 7 паднялося цеста, абмінаць рукамі.
- Крок 8. І выкладваем у форму. Чакаем калі вырасце цеста.
- Крок 9 Вось цеста паднялося. Форму з тэстам ставім у духоўку і выпякаем 30 хвілін пры тэмпературы 210 ° C.
- Крок 10 Дастаем гатовы хлеб з духоўкі і хвілін праз 5 вымаем з формы.
- Крок 11 Хлеб ставім на краты да спадзіста астывання.