- невялікая салодкая гарбуз цукру, вычышчаная і падзеленая на 2 часткі, насенне і валакна - 1 Штука
- сметанковага масла - 6 Ст. лыжак
- курынага булёна - 3 Кубкі
- вады - 3 шклянкі
- галінка свежага чабора - 1 Штука
- маленькі пастарнак (каля 120 г), вычышчаны і буйна нарэзаны - 1 Штука
- маленькая бульбіна (каля 180 г), вычышчаная і буйна нарэзаная - 1 Штука
- невялікая рэпа (каля 120 г), вычышчаная і буйна нарэзаная - 1 Штука
- маленькіх лука-шалот, здробненых - 2 штука
- сухога белага віна - 1/2 шклянкі
- тоўстых слівак - 3 Ст. лыжкі
- светла-карычневага цукру - 1 Чайная лыжка
- солі - 2 чайнай лыжкі
Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Пакласці гарбуз на ліст для выпечкі і запякаць да мяккасці каля 50 хвілін. Зрабіць пюрэ ў кухонным камбайне. У вас павінна атрымацца каля 2 шклянак гарбузовага пюрэ. Падпаліць 1 сталовую лыжку сметанковага алею ў маленькай рондалі на сярэднім агні. Дадаць насенне і валакна гарбузы, смажыць на працягу 4 хвілін. Дадаць булён, ваду, чабора і варыць на працягу 9 да 10 хвілін. Тым часам растапіць пакінутыя 5 сталовых лыжак сметанковага масла ў вялікім рондалі на сярэднім агні. Дадаць пюрэ гарбузы, пастарнак, бульба і рэпу, варыць 5 хвілін. Дадаць лук-шалот і варыць да мяккасці, каля 4 хвілін. Дадаць віно і варыць, пакуль вадкасць не паменшыцца напалову. Прыбраць насенне гарбузы з булёна. Дадайце да булёну сумесь смажаных гародніны. Давесці да кіпення, варыць 20 хвілін. Даць астыць. Выліць суп праз дробнае сіта ў рондаль або зрабіць пюрэ ў кухонным камбайне да атрымання аднастайнай масы. Падцяпліць суп, дадаць сліўкі, цукар, соль, перац і падаваць.
Колькасць порцый: 6-8