Рыхтуем духмяную курыцу Сакавітая і вельмі смачная курачка атрымліваецца па гэтым рэцэпце! Ноткі цытрыны і апельсіна выразна чутныя, размарын надае ёй своеасаблівы ледзь улоўны хвойны водар, а гарчыца і часнык дапаўняюць і завяршаюць смакавую палітру! Такім чынам можна рыхтаваць любыя часткі курыцы, не толькі кумпячкі. На гарнір падайце свежы салата!
інгрыдыенты:- Курыны окорочок 2 шт.
- Цытрына 1 шт.
- Апельсін 1 шт.
- Часнок 2 зубчык
- Гарчыца 2 ч. Л.
- Алей аліўкавы 7 арт. л.
- Размарын сухі 1 ч. Л.
- Соль 0.75 ч. Л.
- Перац чорны молаты 3 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі смачнай курачкі па гэтым рэцэпце нам спатрэбіцца лімон, апельсін, курыныя кумпячкі, соль, чорны молаты перац, часнык, гарчыца, алей аліўкавы, сухі або свежы размарын.
- Крок 2 Курыныя кумпячкі разразаем па суставах на 2 часткі кожны. Усяго атрымліваецца чатыры кавалачкі, а, адпаведна, чатыры порцыі.
- Крок 3 З цытрыны і апельсіна здымаем цэдру і дадаем яе ў міску з курыным мясам.
- Крок 4 Часнок чысцім і здрабняе.
- Крок 5 Дадаем часнык у міску з мясам.
- Крок 6 іголачкі размарына здымаем з галінак і пераціраюць у ступцы ў парашок або дробна наразаем.
- Крок 7 усыпаць размарын да мяса.
- Крок 8 Паліваем курыныя кумпячкі свежевыжатым сокам паловы цытрыны і паловы апельсіна.
- Крок 9 Дадаем гарчыцу і 3 ст.л. аліўкавага алею.
- Крок 10 І, вядома ж, дадаем соль і чорны молаты перац.
- Крок 11 Добранька змешваем кавалкі курыцы ў марынадзе, накрываем міску з мясам харчовай плёнкай і ставім мінімум на 30 хвілін у халадзільнік як след промариноваться.
- Крок 12 Пасля абсмажваем кавалкі курыцы на аліўкавым алеі (прыкладна 4 ст. Л.) З усіх бакоў да залацістай скарыначкі і да гатоўнасці або запякаць у духоўцы!
- Крок 13 Падаем курыцу ў гарачым выглядзе, парцыённа, са свежым ліставым або агароднінным салатай!