- Лук - 1 Штука
- Савойская капуста - 1 Штука
- Морапрадукты - 400 Грам
- Рыс - 1/2 шклянкі
- Базілік (галінка) - 1 Штука
- Сметанковае масла - 50 Грам
- Морква - 1 Штука
- Кукуруза (кансерваваная) - 150 Грам
- Соль, белы перац, кары, імбір - - Па гусце
Савойская капусту добранька маім і разбіраем на буйныя лісце. Нам трэба 8 вялікіх лістоў. Цяпер падрыхтуем капусныя лісты да заварочванню галубцоў. Буйныя капусныя лісце кладзем у рондаль, заліваем вадой. Ставім рондаль на агонь, даводзім да кіпення. Як закіпіць - здымаем з агню, даем лістам паляжаць у вадзе яшчэ некалькі хвілін, пасля чаго абліваць іх ледзяной вадой. Затым выразаем жорсткія часткі ліста - тую частку, якая мацуецца да храпкі, і цэнтральныя жылкі. Мал варым да напалову (на 5-7 хвілін менш, чым трэба). Морапрадукты кладзём у халодную ваду, даводзім да кіпення і варым яшчэ 2-3 хвіліны пасля закіпання. Отваренные морапрадукты чысцім ад панцыраў і ракавін (калі маюцца), наразаем на невялікія кавалачкі. Моркву чысцім і наразаем невялікімі кубікамі. Кідаем ў патэльню з разагрэтым алеем і абсмажваем да румянай. Лук наразаем кубікамі і дадаем у патэльню да морквы. Абсмажваем да мяккасці лука. Змешваем нарэзаныя морапрадукты, отваренный да напалову рыс, абсмаленыя лук і морква, насечаны базілік, кансерваваную кукурузу (без вадкасці), спецыі. Змешваем і пакідаем фарш хвілін на 20-30, каб усе інгрэдыенты набраліся спецыямі. Далей бярэм ліст савойская капусты, у цэнтр выкладваем начынне, і пачынаем заварочваць, як і звычайныя галубцы. Галубцы трэба загарнуць шчыльна, каб не разваліліся пры падрыхтоўцы. У патэльні Растопліваць сметанковае масла, кідаем туды нашы галубцы і абсмажваем на сярэднім агні па 5-6 хвілін з кожнага боку. Затым заліваем галубцы кіпенем так, каб кіпень пакрываў галубцы на палову, і варым да выпарвання вадкасці (яшчэ хвілін 15). Гатовыя галубцы падаем з каханым падліўкай. Прыемнага апетыту! :)
Колькасць порцый: 3-4