Рыхтуем травяной чай Упершыню з травянымі чаямі я пазнаёмілася шмат гадоў таму ў бабулі майго мужа. Яна не прызнавала іншых напояў, акрамя травянога гарбаты, квасу ды морса. Да гэтага часу ўспамінаю пучкі Суша траў і льняныя мяшэчкі, дзе яна іх захоўвала. З тых часоў кожнае лета, бываючы ў сваякоў у вёсцы, я таксама нарыхтоўваю розныя смачныя траўкі для гарбаты, балазе зона там чыстая, далёка ад горада і дарог. Прапаную паспрабаваць вітамінавы чай з лёгкім заспакаяльным эфектам. Заварваць травяныя чаі лепш у фарфоравым або керамічным чайніку, так як яны добра трымаюць цяпло. Мой шкляны чайнік прадстаўлены выключна дзеля прэзентацыі працэсу заварвання. Я звычайна заварваю цэлымі галінкамі і лісцем, ня здрабняючы, як гэта рабіла бабуля. У гэтым выпадку мы атрымліваем сапраўды духмяны чай без горычы, уласцівай травяным лекавых адвары і настоі. Завараны чай п'ём адразу без развядзення вадой. Доўгі настойванне будзе мець ужо зусім іншую накіраванасць прымянення травяных гарбаты. І яшчэ, нягледзячы на папулярнасць і густ травяных гарбаты, не варта імі злоўжываць, бо расліны, якія выкарыстоўваюцца ў іх, амаль усе разглядаюцца, як лекавыя.
інгрыдыенты:- Вада кіпячоная 1 л
- Святаяннік сушеный 10 г
- Мята сухая 2 г
- Лісце чорнай парэчкі сушаныя 3 г
- Лісце вішні сушаныя 3 г
- Крок 1 Прыгатуем для гарбаты фільтраваныя ваду, галінкі святаянніка і мяты, лісце парэчкі і вішні.
- Крок 2 закіпяціць фільтраваныя ваду ў чайніку да стану «белы ключ». Лепш для заварвання выкарыстоўваць ваду з звычайнага чайніка (ці хаця б рондальчыкі), а не электрычнага, які робіць ваду жорсткай з-за інтэнсіўнага вскипания.
- Крок 3 Ополоснём чайнік кіпенем, змесцім у яго траўкі і зальём якая закіпела вадой.
- Крок 4 Закрыем чайнік вечкам і накрыем сурвэткай або грэлкай для чайніка. Пакінем настойвацца 5 хвілін. Чай павінен набыць бурштынавы колер.
- Крок 5 разліваць чай па кубках і атрымліваем асалоду ад духмяным напоем. Можна падаць да гарбаты мёд.