- Трус - 600 Грам
- Чабор, размарын - - Па гусце
- Часнок - 4 зубчыка
- Аліўкавы алей - 8 Ст. лыжак
- Цытрына - 1 Штука
- Мёд - 1 Чайная лыжка
- Соль, перац - - Па гусце
Труса (у мяне былі 3 ногі) раскрыжоўваюць на кавалачкі паменш. Прыгатуем марынад. У ступцы здрабняем лісце свежага размарына і чабора, часнык. Дадаем аліўкавы алей, мёд, сок і цэдру аднаго цытрыны. Заліваем кавалачкі труса атрыманым марынадам, пакідаем на 2 гадзіны марынавацца. Замарынаваныя кавалачкі труса нанізваем на шампур. Калі вы на прыродзе - смажым да гатовасці на гарачых вуглях. Калі рыхтуеце, як і я, у хатніх умовах - запякаць пры рэжыме "грыль" і тэмпературы ў 200 градусаў. На гарнір да труса добра ідуць запечаныя гародніна. Такім чынам, лук нарэжам кольцамі, апырскайце воцатам, пасаліць і паперчыць па гусце. Моркву натрыю на буйнай тарцы, дадамо соль, перац і цукар, злёгку апырскайце воцатам. У форму для запякання наліваем трохі аліўкавага алею, кладзём гародніна. Рыхтуем у духоўцы разам з трусам на працягу 20 хвілін. Па заканчэнні абумоўленага часу страва будзе гатова да падачы. Мяса труса падаем з запечанымі гароднінай і соусам (добра падыдзе кетчуп). Прыемнага!
Колькасць порцый: 2