- Курынага філе - 4 штука
- Цытрына - 4 штука
- Аліўкавага алею - 1 Ст. лыжка
- Орегано - 2 чайнай лыжкі
- Белага віннага воцату - 1 Чайная лыжка
- Пятрушкі - 1 Чайная лыжка
- Зялёнага балгарскага перцу - 1 Штука
- Соль і перац - - Па гусце
1. Адрэзаць лішні тлушч ад курынага філе і нарэзаць яго кубікамі. З аднаго філе павінна атрымаецца 5-6 кубікаў. Пры дапамозе таркі нацерці цытрынавую цэдру двух цытрын. Пакласці курыцу, аліўкавы алей, цытрынавую цэдру, цытрынавы сок, орегано, белы вінны воцат, соль і перац у міску, накрыць вечкам і паставіць у халадзільнік марынавацца. Пакінуць ад 2 да 8 гадзін у халадзільніку. 2. Грыль паставіць на максімум. Разрэзаць перац на дзве часткі, выдаліць сярэдзінку і насенне і разрэзаць яго на восем кавалкаў. Нарэзаць два засталіся цытрыны кружочкамі і разрэзаць кожны з кружочкаў на чвэртачкі. Насекчы на шампур перац, лімон і курыцу. 3. Пакласці шампуры пад грыль і рыхтаваць 10 хвілін. Выняць шампуры, паліць 1 чайнай лыжкай марынаду кожны з шампуры і паставіць зваротна пад грыль. Рыхтаваць яшчэ 10 хвілін. Нарэзаць пятрушку. Разагрэць пакінуты марынад ў рондалі. 4. Дастаць шампуры, пакласці кожны на асобную талерку, паліць марынадам і пасыпаць пятрушкай. Падаць з рысам, салатай або падсмажанымі тостамі з хлебам.
Колькасць порцый: 4