- тварог вясковы - 500 Грам (як мага больш тоўсты і сухой!)
- яйка - 3 штукі
- алей сметанковае - 100 Грам
- смятана - 1 Шклянка
- цукар - 150 Грам
- струк ванілі - 1 Штука
- міндаль салодкі - 1/2 шклянкі
- разынкі - 1/4 шклянкі
- фінікі (без костачкі) - 1/4 шклянкі
- курага - 1/4 шклянкі
- чарнасліў - 1/4 шклянкі
- цэдра 1 цытрыны - 1 Штука
Тварог адціснуць, працерці праз сіта, пакласці ў вялікі рондаль з тоўстым дном. Змяшаць з яйкамі, смятанай і алеем. Паставіць рондаль на слабы агонь. Рыхтаваць, бесперапынна памешваючы. Калі сумесь стане гарачэй, зняць рондаль з агню і, працягваючы памешваць, змясціць рондальчык у міску з халоднай вадой і астудзіць да пакаёвай тэмпературы. Дадаць у сумесь цукар, ваніль, міндаль (дробна порубленный), сухафрукты (дробна насекчы), цэдру і разынкі. Старанна змяшаць масу. Каб пасха лёгка вымалася з пасочницы з захаваннем формы, пасочницу перад запаўненнем неабходна выслаць ледзь вільготнай марляй. Запоўніць пасочницу атрыманай масай, закрыць сподкам, пакласці невялікі прыгнёт, паставіць на 24 ч. У халадзільнік. Дастаць з формы, выкласці на страву і ўпрыгожыць цукатамі, арэхамі і нанесці малюнкі гелевая алоўкамі
Колькасць порцый: 10