- Скумбрыя - 1 Штука
- Бульба - 2 штука
- Моркву - 2 штука
- Соль - 1 Па гусце
- Перац чорны молаты - 1 Дробка
- Лаўровы ліст - 1 Штука
- Зеляніна - 100 Грам (зеляніна кропу, пятрушкі, кінзы дзелім на дзве часткі. Адна частка дадаецца пры варэнні, другая - перад падачай у талеркі)
- Цытрына - 1 Штука
- Цыбуліна - 1 Штука
Скумбрыю пачысціць, памыць і разрабіць на парцыённыя кавалачкі. Ставім рондаль з вадой (прыкладна 2 літра) на пліту і закладваем у яе рыбу, 1 моркву, разрэзаную на некалькі частак, цыбуліну і частка зеляніны. Як толькі рыбны булён закіпіць кладзем у яго вычышчаны і парэзаны кубікамі бульбу і моркву. Солім. Калі гародніна даведзены да гатоўнасці, дадаем перац, лаўровы ліст і выключаем пліту. Калі вуха не будуць ёсць дзеці - можна дадаць у яе пару лыжак гарэлкі. Гэта падкрэсліць і ўзмоцніць густ юхі. Перад падачай на стол, у кожную талерку пакладзеце кавалачак цытрыны і пасыпце вуха дробна насечанай зелянінай.
Колькасць порцый: 5-6