- сметанковага масла - 5,5 Кубкі
- цукру - 1 Чашка
- мукі - 2 шклянкі
- міндальнага мукі - 1 Шклянка
- ванільнага экстракта - 1/2 чайнай лыжкі
1. Нарэзаць сметанковае масла на кавалачкі і падпаліць у рондальчыку на слабым агні. Якая з'яўляецца пену на паверхні адразу выдаляць. Выключыць агонь і пакінуць на 5 хвілін. Акуратна працадзіць алей, пераканаўшыся, што ў ім не засталося цвёрдых часціц. У вас павінен атрымацца прыкладна 1 шклянку. 2. Разагрэць духоўку да 190 градусаў. У місцы аб'яднаць цёплае сметанковае масла з цукрам і паставіць у халадзільнік, пакуль сумесь не зацвярдзее, прыкладна на 30 хвілін. 3. Выняць з халадзільніка і ўзбіць, пакуль маса не будзе нагадваць узбітыя сліўкі. Паступова дадаць муку і размяшаць з дапамогай лыжкі або шпателем. Затым дадаць міндальныя муку і ваніль, змяшаць. Вымесіць цеста. 4. Раскачаць цеста на злёгку пасыпанай мукой паверхні таўшчынёй прыкладна 2 см. З дапамогай разака для печыва нарэзаць кругі. Яны могуць крышыцца, паколькі вельмі далікатныя. 5. Пакласці печыва на бляху, пакрыты пергаментнай паперай, і запякаць ад 10 да 12 хвілін, пакуль краю не пачнуць мяняць колер. Сярэдзіна павінна заставацца бледнай. 6. Даць астыць на блясе некалькі хвілін. Пасыпаць печыва цукровай пудрай і падаваць.
Колькасць порцый: 20