- Востры перац чылі - 200 Грам
- Часнок, невялікая галоўка - 1 Штука
- Соль - 1 Чайная лыжка
- Цукар - 1 Ст. лыжка
- Раслінны алей - 1 Ст. лыжка
- Воцат - 2 Ст. лыжкі
- Крухмал - 1 Чайная лыжка
1. У перчыкаў адрэзаць плодоножку. Насенне перцу не выдаляць. Часнок пачысціць на зубчыкі. Перац і часнык нарэзаць на кавалачкі. Пакласці ў блендер і здрабніць у аднастайную кашыцу. 2. Гатовае пюрэ перакласці ў рондальчык. Дадаць у пярцовы-чесночную масу соль, цукар, алей і воцат. Воцат падыдзе вінны ці яблычны. Калі вы хочаце, каб соус у вас атрымаўся густы, дадайце крухмал. Паставіць рондаль з змесцівам на невялікі агонь і варыць да закіпання. 3. Як толькі падліўка закіпіць, зняць рондаль з агню і астудзіць соус, паставіўшы яго на лёд. Соус гатовы. Прыемнага апетыту! Толькі не паапякайцеся. Вельмі добрае дадатак да смажанага, запечаныя ці нават адварнога мяса.
Колькасць порцый: 12