- Алей сметанковае - 60 Грам
- Лімоны - 2 штука
- Лайм - 2 штука
- Яйкі - 3 штукі
- Цукар - 200 Грам
1. У першую чаргу прамываем Лаймы і лімоны, затым выкарыстоўваючы спецыяльны нож, чысцім з іх цэдру (можна шараваць на дробнай тарцы). Так як белая частка гарчыць, стараемся яе не закранаць. 2. У місцы змешваем нацёртую цэдру і цукар. На час яе пакідаем, яна павінна ўвабраць у сябе цытрусавы водар. 3. З тых садавіны, якія мы ачысцілі, выціснула сок. Для таго каб соку можна было выціснуць больш, прыблізна секунд трыццаць, Лаймы разам з цытрынамі выграваецца ў мікрахвалевай печы. З гэтых садавіны павінна атрымацца прыблізна шклянкі соку (нават крыху больш). 4. У цукар Выліваем выдушаны сок, добра змяшаць і паставіць на вадзяную лазню. Нарэжам невялікімі кавалкамі (менш чым паказана на фота) сметанковае масла, і дадаем у гэтую сумесь. Размешваць лыжкай, пакуль алей цалкам не растворыцца. 5. Зараз венцам трэба ўзбіць яйкі так, каб атрымалася аднастайная маса (толькі не да з'яўлення пены). Ўліваем узбітыя яйкі ў сумесь і патрымай на вадзяной лазні прыблізна хвілін пятнаццаць, не забываем пастаянна памешваць. Крэм павінен цалкам згуснуць. 6. Зараз крэм трэба прыбраць з агню, даць яму трохі астыць, а затым разліць па слоічак, пажадана выкарыстоўваць падсітак (так не будуць трапляцца кавалачкі цэдры). Крэм гатовы.
Колькасць порцый: 6