- Мука - 1,5 шклянкі
- Цукар - 4 Ст. лыжкі
- Алей сметанковае - 120 Грам
- Яйкі - 3 штукі
- Бананы - 5 Штук
- Грэцкія арэхі - 1/2 шклянкі
- Разынкі - 1/2 шклянкі
- Карыца - 1/2 чайнай лыжкі
- Мушкатовы арэх - 1/4 чайнай лыжкі
- Перац духмяны - 1/2 чайнай лыжкі
- Імбір - 1/2 чайнай лыжкі
- Ванілін - 1 Чайная лыжка
- Соль - 1 Дробка
Пачынаем з тэсту. Змешваем муку, цукар, соль, 100 грамаў сметанковага масла і жаўткі. Замешваюць з гэтага мяккае эластычнае цеста. Атрыманае цеста заварочваем ў плёнку і ставім у халадзільнік. Цяпер, пакуль цеста ў халадзільніку, займаемся начыннем. Бананы чысцім ад лупіны, наразаем на невялікія кавалачкі і здрабняе пры дапамозе блендера да стану пюрэ. Разынкі, тым часам, замочваюць у вадзе. Змешваем бананавае пюрэ, цукар, ванілін і вострыя прыправы. Ўзбіваем пры дапамозе міксера, затым дадаваны ў сумесь здробненыя арэхі і разынкі. Цеста дастаем з халадзільніка, раскочваем з яго вялікую аладку. Бярэм форму для выпякання (дыяметр - каля 25 см), змазваем сметанковым алеем, выкладаем у яго цеста. Відэльцам робім невялікія дзірачкі ў цесце. У іншай ёмістасці ўзбіваем бялкі з соллю да стану круты пены. Змешваем пену з бананавай сумессю. Выліваем начынне на цеста. Ставім у духоўку, разагрэтую да 200 градусаў, выпякаем 5 хвілін, пасля чаго змяншаць тэмпературу да 180 градусаў і выпякаем яшчэ 25 хвілін да гатоўнасці. Падаваць астуджаным.
Колькасць порцый: 7-8