Салата-кактэйль з крэветкамі Аднойчы мой сын папрасіў дапамагчы яму з рамантычным вячэрай з нагоды гадавіны знаёмства з будучай жонкай. Тады тенерифский салата быў падрыхтаваны ўпершыню і з тых часоў заняў трывалае месца на святочным стале. Тенерифский салата рыхтуецца як салата-кактэйль, запраўляецца лёгкай маянэзнай запраўкай з апельсінам і спецыямі. Падаваць яго лепш у креманках або прыгожых куфлях. Гэты салата лёгка прыгатаваць для невялікай сяброўскай кампаніі або для святочнага вечара тэт-а-тэт.
інгрыдыенты:- Салата зялёны 1 пучок
- Крэветкі замарожаныя 500 г
- Бананы 2 шт.
- Фундук 30 г
- Маянэз 2 арт. л.
- Апельсін 1 шт.
- Мушкатовы арэх молаты 2 г
- Перац чорны молаты 1 дробка
- Крок 1 Для салаты нам будуць неабходныя: крэветкі, банан, любы зялёную салату, апельсін для соку, маянэз, фундук, перац і мушкатовы арэх.
- Крок 2 Я выкарыстоўваю варана-марожаныя крэветкі, апускаем іх у кіпячую падсоленую ваду і варым 2 хвіліны (не больш!) Пасля закіпання.
- Крок 3 Чысцім крэветкі ад панцыра, выдаляем галавы.
- Крок 4 Банан рэжам тонкімі кружочкамі.
- Крок 5 выціскаюць сок апельсіна, дадаем яго да маянэза, Запраўляем свежемолотым перцам і мушкатовым арэхам і ўзбіваем соус да аднастайнасці.
- Крок 6 Вымыты і обсушенный салата рвём кавалачкамі на дно креманок, Распраўляем прыгожыя часткі ліста да бакоў креманок.
- Крок 7 Які ўкладваецца вянком ці хаатычна крэветкі ўперамешку з бананамі.
- Крок 8 Запраўляем салата падліўкай, ня змешваючы, зверху дадаем крыху насечанага фундука. Салата гатовы, край креманке можна ўпрыгожыць крэветкамі, павесіўшы іх, як гаплікі, або кружком апельсіна.