- чарэшні - 1 Кілаграм
- цукру - 1 Кілаграм
- вады - 1 Шклянка
- цытрынавай кіслаты - 1 Чайная лыжка
Варэнне з чарэшні падабаецца і дарослым, і дзецям за свой прыемны салодкі густ і водар. Варэнне варыцца як з чарэшні з костачкамі, так і без. Для падрыхтоўкі варэння выбірайце чарэшню наступных гатункаў: Напалеон ружовы, Напалеон чорны, Трушенская, Франсіс. Плады павінны быць сьпелымі, буйнымі і здаровымі. Падрыхтоўка: Чарэшню перабраць, прамыць пад бруёй халоднай вады, выдаліць пладаножкі і костачкі, імкнучыся не моцна пашкодзіць мякаць. Выкласці чарэшню у рондаль ці варачны таз, засыпаць цукрам і даць пастаяць каля 1-2 гадзін. Пасля уліць 1 шклянку вады і паставіць на павольны агонь. Затым варыць на больш моцным агні. Неабходна пастаянна здымаць ўтвараецца пену шумоўкай. Гатовае варэнне павінна быць густым. За 4-5 хвілін да канчатка варэння дадаць цытрынавую кіслату. Пры жаданні вы таксама можаце дадаць трохі ваніліну для водару або цытрынавы сок замест цытрынавай кіслаты. Прыбраць рондаль з агню, зняць пену і даць варэнне пастаяць 7-8 гадзін. За гэты час чарэшня добра прахарчуецца цукровым сіропам.
Колькасць порцый: 6-7