Варэнне з маліны - рэцэпты на хуткую руку

рэцэпт желеподобного варэння
Водар малінавага прысмакі, якое беражліва рыхтавалі нашы мамы і бабулі, - гэта лепшая асацыяцыя са шчаслівым дзяцінствам многіх з нас. Акрамя неперасягненага густу, гэтыя ягады па праве лічацца скарбніцай карыснасцяў і вітамінаў, за кошт чаго іх рэкамендуюць есці падчас хваробы. Таму мы прадставім лепшыя рэцэпты, як рабіць малінавае варэнне, здольнае падарыць не толькі радасць для душы, але і карысць арганізму.

Класічны рэцэпт «пяціхвілінка»

Перад тым, як прыступіць да падрыхтоўкі дэсерту, неабходна строга ўразумець, што гэтыя ягады - самыя далікатныя з усіх, а таму пераварваць або пашкоджваць рукамі забаронена. Мы прадставім просты спосаб варэння такога ласунку, які дазволіць зрабіць далікатнае і смачнае пачастунак.

інгрэдыенты:

Спосаб прыгатавання:

  1. Падрыхтуйце і перабярыце ягады, каб яны ўсе былі свежымі і сухімі.
  2. Затым перакладзеце іх у асобную ёмістасць і пастаўце на невялікі агонь, каб малінка пусціла сок і трохі размягчылася.
  3. Зверху дадайце цукар і працягвайце стамляць на пліце да поўнага моманту яго растварэння. Аднак не даводзьце да кіпення!

  4. Затым дадайце сметанковае масла.
  5. Узмоцніце агонь на канфорцы і, не спыняючы памешваць змесціва, давядзіце сіроп да бурлівым стану.
  6. Калі варэнне пачне моцна кіпець, неабходна засекчы час.

  7. Акуратна памешваючы варыва, пачакайце 4 хвіліны і толькі потым зменшце агонь.
  8. Праз яшчэ 3-5 хвілін зніміце варэнне з пліты.
  9. Прыступайце да разлівання па стэрылізаваным банкам і закаркоўванні нарыхтовак.

Духмянае і карыснае малінавае варэнне гатова! Падавайце да гарбаты або ў якасці падліўкі да аладкамі.

Рэцэпт желеподобного варэння з маліны

Несумненна, прыгатаваць малінавае варэнне можна па некалькіх рэцэптурах, але прыведзены ніжэй спосаб дазволіць вам стварыць унікальны кулінарны шэдэўр. Желеподобное ласунак атрымліваецца дзіўна яркага колеру з тонкім водарам і незвычайнай сумессю. Адной з хітрасцяў падрыхтоўкі гэтага дэсерту з'яўляецца тое, што неабходна збіраць не толькі саспелыя ягады, але і напаўспелым плён, паколькі яны нададуць варэнне ўласцівасці жэле.

інгрэдыенты:

Спосаб прыгатавання:

  1. Варыць варэнне з маліны па гэтым рэцэпце неабходна ў два падыходу.
  2. Першая задача - падрыхтаваць ягады, перасыпаць іх у нержавелую ёмістасць і дадаць зверху 2/3 цукровага пяску. У такім стане іх трэба пакінуць на 1,5-2 гадзіны, каб плады пусцілі сок.
  3. Затым пастаўце рондаль на слабы агонь і, павольна памешваючы сіроп, давядзіце яго да кіпення.
  4. Як толькі цукар цалкам растае, потым варэнне на працягу 5 хвілін і зніміце з пліты.
  5. Пасля гэтага варыва неабходна пакінуць да поўнага астывання пры пакаёвай тэмпературы. Гэта зручней за ўсё зрабіць ўвечары, каб варэнне за ноч астыла, а вы набраліся сіл для закаркаванні.
  6. Раніцай надыходзіць другі этап гатавання: зноў пастаўце малінавы сіроп на пліту і павольна давядзіце яго да кіпення.
  7. Паступова высыпаюць астатнюю частку цукру і акуратна памешвайце змесціва.
  8. Стамляеце на агні на працягу 7 хвілін, пасля чаго здымайце і пакіньце варэнне астываць.
  9. Желеподобное ласунак гатова! Разліце яго па стэрылізаваным банкам і прыступайце да закаркаванні.

Падавайце карысны дэсерт да гарбаты, у якасці падліўкі да бліноў і аладкамі, дадавайце ў выпечку і кушайте проста так. Атрымлівайце асалоду ад густам лета!