Парцыённыя дэсерт Гэты дэсерт падобны па падрыхтоўцы і па гусце на пудынг. Аднак, у гэтым рэцэпце адсутнічаюць яйкі. Дэсерт вельмі далікатны на густ. Спалучэнне двух колераў робяць яго прыбраным і святочным. Смажаныя арэхі і разынкі надаюць асаблівы смак шакаладнай і ванільны масе. У рэцэпце я выкарыстала ванільнага палачку і парашок какавы. Можна замест какавы выкарыстоўваць ягады, і тады дэсерт прыме ягадны густ. Рэцэпт цікавы тым, што з кожным новым падрыхтоўкай дэсерт можна ўдасканальваць. Ўдачы.
інгрыдыенты:- Цукар 100 г
- Шакалад чорны 10 г
- Карыца молатая 3 г
- Арэхі грэцкія 10 шт.
- Алей сметанковае 20 г
- Ваніль струкамі 2 г
- Какава парашок 2 арт. л.
- Малако 400 мл
- Мука пшанічная 4 арт. л.
- Разынкі цёмны 50 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі дэсерту ўзяць цукар, муку, малако, какава парашок, струк ванілі, алей сметанковае, грэцкія арэхі, карыцу, шакалад для ўпрыгожвання.
- Крок 2 Муку прасеяць. Змяшаць муку і цукар.
- Крок 3 Заліць халодным малаком, увесь час памешваючы. Размяшаць муку ў малацэ так, каб не было камякоў. Паставіць на павольны агонь. Варыць да загусцення, памешваючы.
- Крок 4 Дадаць сметанковы алей. Праварыць яшчэ пару хвілін. Падзяліць малочную масу на 2 роўныя часткі.
- Крок 5 У адну з частак дадаць трохі 1-2 г насення ванілі з струка. Змяшаць. Прагрэць на павольным агні 1 хвіліну, памешваючы.
- Крок 6 У другую частку дадаць какава парашок і молатую карыцу. Змяшаць. Прагрэць на павольным агні 1 хвіліну, памешваючы.
- Крок 7 Прыгатаваную дэсертную масу двух колераў накрыць плёнкай. Астудзіць.
- Крок 8 Разынкі цёмны дробны вымыць. Абсушыць на папяровым ручнік. Арэхі пачысціць. Падсмажыць. З дапамогай пакета зняць шалупіну. Скласці арэхі ў новы пакет і здрабніць з дапамогай качалкі.
- Крок 9 дэсертную масу раскласці ў кулінарныя пакеты.
- Крок 10 Для дэсерту прыгатаваць невялікія шклянкі-шоты або куфлі. Запаўняць шклянкі пластамі дэсерту па чарзе. Кожны пласт ўшчыльняць, размешваючы драўлянай пожагах.
- Крок 11 Паміж пластамі дэсертнай масы засыпаць пласт арэхаў з разынкамі.
- Крок 12 Шклянкі запоўніць даверху. Ўпрыгожыць арэхавай дробкай і шакаладнай габлюшкай. Падаваць дэсерт да вячэры, на банкет.