Гультаяватыя піражкі з капустай Духмяныя, мяккія капусныя булачкі падыдуць на вячэру да гарбаты замест піражкоў з капустной начыннем. На абед іх можна падаць да супу ці бацвіння. Раніцай іх можна разагрэць і падаць з маслам і цвёрдым сырам. Такія булачкі можна ўзяць з сабой на працу, у школу, на пікнік. Булачкі абсалютна бюджэтныя, не патрабуюць вялікіх грашовых укладанняў у прадукты. І пры гэтым атрымліваюцца вельмі смачнымі.
інгрыдыенты:- Капуста белакачанная 200 г
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Цыбуля зялёная 30 г
- Дрожджы свежыя 35 г
- Мука пшанічная 400 г
- Цукар 2 ч. Л.
- Соль 1 ч. Л.
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Смятана 3 арт. л.
- Вада 150 мл
- Алей сланечнікавы рафінаваны 50 мл
- Перац чорны молаты 1 г
- Пятрушка свежая 5 г
- Кунжут белы 5 арт. л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі капустных булачак нам спатрэбіцца мука, смятана, яйка, капуста, лук, соль, перац, дрожджы свежыя, пятрушка, алей, цукар.
- Крок 2 Дрожджы расцерці з цукрам.
- Крок 3 Дадаць смятану, 2 сталовых лыжкі мукі, 50 г цёплай вады. Паставіць на 20 хвілін у цёплае месца.
- Крок 4 Тым часам лук парэзаць кубікамі і падсмажыць на раслінным алеі да напалову.
- Крок 5 Капусту нашаткаваць і адварыць у падсоленай вадзе да гатовасці.
- Крок 6 Адціснуць гатовую капусту, дадаць яе да цыбулі і протушить 5-6 хвілін. Пасаліць, паперчыць. Астудзіць.
- Крок 7 астуджаным капусту дадаць у рошчыну. Дадаць яйка, ваду, муку.
- Крок 8 Ўмяшаць у цеста парэзаны зялёную цыбулю і пятрушку.
- Крок 9 Замясіць мяккае цеста.
- Крок 10 Сфармаваць з цеста маленькія булачкі, змазваючы рукі сланечнікавым алеем. Форму для выпякання вышмараваць сланечнікавым алеем і ў яе шчыльна выкладваць булачкі. Пакінуць у цёплым месцы на 30 хвілін. Пасыпаць зверху кунжутам.
- Крок 11 Выпякаць 20 хвілін пры 190 C.