Рэцэпт бялковага печыва Печыва мае далікатную і мяккую структуру, а таксама ярка выражаны какосавы густ і водар. Рэцэпт з'яўляецца палачкай-ратавалачкай для «ўтылізацыі» пакінутых бялкоў. Цеста для печыва можа атрымаюцца ледзь шчыльней ці крыху больш глейкім у залежнасці ад памеру яек. Тут у мяне было 90 г бялкоў ад 3 яек. Так ці інакш выкладваць на бляху яго зручней пры дапамозе адной або двух сталовых лыжак. Печыва мае некалькі «нядбайную», няправільную форму.
інгрыдыенты:- Яйкі курыныя 3 шт.
- Цукар 135 г
- Мука пшанічная 120 г
- Какосавая габлюшка 135 г
- Мёд 45 г
- Соль 2 г
- Крок 1 Падрыхтаваць неабходныя прадукты: 3 яечных вавёрка, цукар, муку, мёд і какосавую габлюшку.
- Крок 2 Вялікую міску і лопасці міксера абястлусціць (працерці долькай цытрыны). Змясціць у міску вавёркі, узбіць да вострых пікаў разам з маленькай дробкай солі.
- Крок 3 Дадаць цукар, узбіць міксерам на малых абарачэннях. Затым паступова ўліць мёд і зноў узбіць міксерам.
- Крок 4 Дадаць какосавую габлюшку, лыжкай змяшаць рухамі зверху ўніз, а не па крузе.
- Крок 5 Просеять у какосавую масу муку, таксама акуратна зверху ўніз змяшаць.
- Крок 6 Калі цеста стане аднастайным змясціць яго на 15 хвілін у халадзільнік, каб яно стала больш шчыльна.
- Крок 7 Выкласці цеста на бляху засланую пергаментнай паперай пры дапамозе сталовай лыжкі.
- Крок 8 Паставіць выпякацца ў гарачую 150 ° C духоўку. Печыва будзе гатова, калі набудзе залацісты колер, прыкладна - гэта 30 хвілін.
- Крок 9 Печыва выняць з духоўкі і даць астыць.