- кумпяка - 50 Грам
- цыбуліна - 1 Штука
- часныку - 1 зубчык
- кавалачак кораня салеры - 1 Штука
- булёна - 1 Шклянка
- белага віна - 1 Шклянка
- пучок пятрушкі і эстрагону - 1 Штука
- алею - 2 Ст. лыжкі
- мукі - 1 Ст. лыжка
- перац гарошкам і лаўровы ліст - Па гусце
- соль - Па гусце
Падрыхтоўка: Падпаліць 1 сталовую лыжку алею ў патэльні. Дадаць здробнены кумпяк, дробна нарэзаную цыбуліну і часнык. Абсмажыць на сярэднім агні да залацістага колеру. Уліць віно і булён, дадаць пятрушку, эстрагон, нарэзаны корань салеры і перац. Давесці да кіпення, паменшыць агонь да нізкага і рыхтаваць на працягу 15. Расцерці астатнюю сталовую лыжку алею з мукой і дадаць у соус. Добра размяшаць. Варыць яшчэ 5-7 хвілін, перыядычна памешваючы. Працадзіць соус і падаваць да страў з мяса.
Колькасць порцый: 4